もぐー（mogoo）のインスタグラム(mogoo_tv) - 9月27日 16時26分

『ローズアップルパウンドケーキ』
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【材料】
1台（20×7cmのパウンド型）
りんご（計400g） 　2個
①グラニュー糖（りんご用） 　大さじ2
①レモン汁 　大さじ2
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----- 生地 -----
ホットケーキミックス 　150g
シナモンパウダー 　小さじ1
卵 　1個
牛乳 　100ml
溶かしバター（無塩） 　30g
グラニュー糖 　10g
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【手順】
オーブンは170℃に予熱しておきます。
1. りんごは半分に切り、芯を取り除き、薄切りにします。
2. 耐熱皿に1と①を加えふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分程加熱し、そのまま冷まします。
3. ボウルに生地の材料を入れ、混ぜ合わせます。
4. クッキングシートを敷いたパウンド型に3を流し入れます。
5. 2の3枚を半分が重なるように縦に並べ、手前から巻き上げて花びら状にし、4の表面にのせます。
6. 170℃のオーブンで40分程焼きます。中まで火が通ったら、粗熱が取れたら型から外し、冷まします。
7. 6を食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けて完成です。
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【コツ・ポイント】
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
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【レシピの紹介】
ローズアップルパウンドケーキのご紹介です。電子レンジで甘煮にした薄切りりんごをバラの花に見立てて、プレーンなパウンド生地に飾り焼き上げました。りんごのほのかな酸味と豊かな香りを感じる一品です。ぜひ、お試しください。
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