もぐー（mogoo）のインスタグラム(mogoo_tv) - 9月17日 16時04分

『ハッシュドポテト』
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【材料】 6個分
じゃがいも（計300g） 　3個
①片栗粉 　大さじ1
①塩 　小さじ2
①白こしょう 　少々
①コンソメ顆粒 　小さじ1/2
揚げ油 　適量
ケチャップ 　大さじ2
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【手順】
じゃがいもは芽を取り除き、皮を剥き、一口大に切っておきます。
1. じゃがいもは耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで8分柔らかくなるまで加熱します。
2. 熱いうちにフォークなどで潰し、①を加えよく混ぜます。
3. 6等分にし、小判型に成形します。
4. 鍋に底から2cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。3を両面きつね色になるまで揚げ、油を切ります。
5. 器に盛り付け、お好みでケチャップを付けてお召し上がりください。
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【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
じゃがいもを加熱後、電子レンジから取り出す際は、火傷に注意してください。
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【レシピの紹介】
ハッシュドポテトのご紹介です。じゃがいもの甘さとともに、旨味もしっかり感じ、コンソメで味付けしているので、そのままでも美味しくいただけます。カリカリの食感も楽しい一品です。休日のブランチやおやつにもオススメです。ぜひ、お試しください。
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