『具だくさん茶碗蒸し』 . 【材料】 2人前鶏もも肉　50g しいたけ　1個かまぼこ（計20g）　2枚エビ　2尾三つ葉（葉）　適量 . ----- 卵液 ----- 卵　1個水　150ml 顆粒和風だし　小さじ1 しょうゆ　小さじ1 . 水（蒸す用）　適量 . 【手順】しいたけは軸を取り除いておきます。エビは殻を剥いて背わたを取り除いておきます。 1. しいたけは薄切りにします。 2. 鶏もも肉は半分に切ります。 3. ボウルに卵を割り入れて水を入れ、溶きほぐします。残りの卵液の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。 4. 耐熱容器に2、エビ、1、かまぼこの順に入れて、3を茶漉しで濾しながら注ぎ、三つ葉を乗せます。 5. 鍋にザルを裏返して置き、鍋底から3cm程の水を注ぎます。ザルの上に耐熱皿を乗せ、ふきんを巻いた蓋をして中火で加熱します。 6. 沸騰したら耐熱皿の上に4を乗せて、ふたたび蓋をして中火で10分蒸して完成です。 . 【コツ・ポイント】塩加減は、お好みで調整してください。手順6で、鍋の中に耐熱容器を入れる際はやけどにご注意ください。蒸気の熱さが気になる場合は、一度火を止めてから入れてください。エビはお好みのものをお使いください。 . 【レシピの紹介】具だくさん茶碗蒸しのご紹介です。鶏もも肉とエビ、しいたけなど旨味たっぷりの食材を使用した、具だくさんな茶碗蒸しです。なめらかな舌触りと優しい味わいの一品ですよ。ぜひ、和食の献立に合わせてお試しくださいね。 . #レシピ動画 #簡単レシピ #料理動画 #簡単料理 #手作り料理 #時短料理 #ごはん #今日のごはん #手作りごはん #簡単ごはん #毎日ごはん #家族ごはん #手料理グラム #食べスタグラム #料理初心者 #料理勉強中 #飯テロ #秋レシピ #おうちご飯 #おうちカフェ #茶碗蒸し #簡単 #蒸し料理

mogoo_tvさん(@mogoo_tv)が投稿した動画 - 2018/09/09 17:52:11