山本ゆりさんのインスタグラム写真 - (山本ゆりInstagram)「懐かしのレシピで写真が好きなやつだけ気まぐれにあげていこうかと思った次第です【きのこで簡単アクアパッツァ】今日アクアパッツァでいい？ってくらい簡単です。アクアパッツァといえばアサリですが、その砂抜きが面倒やったり食べたい時にすぐ作られへんというのがあるんで、代わりに旨味を出してくるもんとしてきのこを使いました。アサリほどではないけど。アサリほどの旨味を期待したらしめじもプレッシャーで震え上がるわレシピはただフライパンで焼いて煮るだけです。材料(2人分) 白身魚(鯛、タラなど)・・・2切れ塩胡椒・・・各少々しめじ・・・1/2パック(あれば何種類かキノコを混ぜるとより美味しい) にんにく・・1片ミニトマト・・・4個くらい。何個でもオリーブ油・・・大さじ1くらい A酒または白ワイン、水・・・各1/4カップくらい塩、あればドライパセリや粗びき黒こしょう・・・各適量 ①魚に塩胡椒し、しめじは石づきをとる。にんにくはみじん切りでも薄切りでも。トマトは半分に。 ②フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれて弱火にかけ、香りがたったらしめじを入れ塩ひとつまみをふり炒める。魚を皮目から入れ、こんがりしたら裏返す。 ③トマトとAを入れ蓋をし、5分ほど煮る。終わり。 ★全部レンジに入れて(魚は皮目を下)ふわっとラップで4分チンでもいける #レシピ #簡単レシピ #おうちごはん #アクアパッツァ #うちにはトマトがあかん人がおるからそれさえ抜いてる #おしゃれなテーブルと見せかけて実家の床」11月22日 10時21分