山本ゆりさんのインスタグラム写真 - (山本ゆりInstagram)「めちゃくちゃお勧めです。今期のお菓子で1番かもしれんくらい自信作 ●材料5つ ●オーブン不要 ●量り不要 ●専用の焼き型不要【レンジ&トースターで話題のバスク風チーズケーキ】本来バスク風は表面を真っ黒に焦がしますが、それを知らん人がみたら「焦げてるーー！(「待って！」「これ、メイのね」「メイのー？！(ガチャンガチャン)」「メイ座って食べなさい」)」って思われる可能性があるんで控えめにしてます。下準備・型(ここではジップロックコンテナ15.6cm角容量700mlのもの)にオーブン用シートを敷く。※敷き方は3枚目参照。四隅に丸めたシートを入れてから真ん中に1枚敷くことで、四角い型でも丸く仕上げることができます。・クリームチーズは室温に完全に戻すか、レンジで30秒ほどチンして柔らかくしておく ①柔らかくしたクリームチーズ200gをクリーム状までよーく練り［砂糖大さじ5、溶き卵1個、生クリーム(植物性ホイップでOK)100ml、薄力粉、あればレモン汁各大さじ1］を順に少しずつ入れ、そのつど泡立て器でよーく混ぜる ②型に流し、ラップ無しで600W4分チン。(まだフルフルでびびりますがあってます。表面さえ乾けばOK)★500Wなら4分50秒、700Wなら3分20秒くらい ③型からシートごと取り出してアルミ箔に乗せ(4枚目参照)、周囲を立て、はみ出たオーブンシートを切り取って(焦げるので)砂糖適量をふり、オーブントースターで5分ほど焼く。粗熱が取れたら型ごと冷蔵庫で3時間以上(できれば一晩)よーーーく冷やし、完成！まとめると ①全部混ぜる ②型に流してチン ③トースターで焼き、冷やすです！ ★トースター、温度を選べるタイプなら220度ぐらい。W数はトースターの場合関係ないです(その温度に達するまでの時間の早さなので) ★むしろオーブンで作りたい！という方は、12cmの丸型にオーブン用シートを敷き、220度に予熱したオーブンで15〜25分ぐらい。(※追記です！オーブンによりまちまちなので途中で様子を見て、焦げそうなら上にアルミを乗せ、全然足りなければ何分でも追加で焼いてください)表面の砂糖は無しか、15分ほど焼いて表面が固まってからふってください。 ★仕上げだけオーブンの場合（トースターだけない場合）、220度〜250度に予熱して5〜15分くらい、焼き色がつくまで焼いて下さい。 ★生クリーム200mlで作ってみたら固まらなかったです。牛乳に変えるとか色々、もし失敗したらクリームチーズがもったいないんで、できたらアレンジ無しでまずはこのまま試してみて頂けると嬉しい。 ★チーズを十分に練らなかったり、卵を直接割り入れて混ぜたら分離して油がブワァと出てくるので(6枚目)毎回泡立て器でよーーく混ぜるのがポイントです。 ★魚焼きグリルは難しかったです(5枚目)。でもTwitterでめっちゃ綺麗に魚焼きグリルで作れた人いたからグリル次第かも。うちはダメグリル。 #レシピ #簡単レシピ #おやつ #おうちごはん #お菓子レシピ #チーズケーキ #バスク風チーズケーキ #追記多すぎてめっちゃ難しいレシピみたいになってもーた #うちはダメグリル」11月11日 11時01分