山本ゆりさんのインスタグラム写真 - (山本ゆりInstagram)「10年以上作り続けてるレシピ。【豚バラ油飯】めちゃくちゃ簡単でほんまに美味しい。豚バラ肉を甘辛い濃いめのタレで炒めて、油ごとごはんに混ぜ込むだけ。コッテリしてそうに見えてほんとコッテリしてますが、ネギや卵を混ぜるとワシワシ止まりません。 syunkonカフェごはん1に載ってるんですが、片栗粉と水でとろみをつけてて。とろみつける意味ー！ってなったんで、その手間を省いてます。(昔のレシピはこういうらやってもやらんでも変わらん一手間多い) ごはんを炊いたはいいが冷蔵庫に豚バラしかない…！！卵はあるけどね！！って日に。 ①1人前で、豚バラ80gを1.5cm幅に切ってフライパンで炒め、色が変わったら［砂糖、みりん、オイスターソース各大さじ1/2、醤油大さじ1、塩胡椒］を加えて絡める。 ②火を止め、ご飯茶碗大1杯(200g)を馴染ませる。(味濃そう！と思うけど馴染むんで早まってご飯を足さないで)器に盛り、卵を落とし、あれば海苔やゴマ、刻み葱を。 ★ 好みでゴマ油で炒め、チューブにんにく、しょうがを少量一緒に炒めるとさらに美味しい ★卵は全卵です。絡めない場合はご飯を少し増やして。濃い味好きの方は卵黄だけでもOKです。卵白はスープに入れるか飲むかメレンゲにして焼くか(誰がそんな手間かけんねん) ★オイスターソースがなければ醤油と砂糖を少し増やし、顆粒鶏ガラ少々を足してください #レシピ #簡単レシピ #おうちごはん #どんぶり #豚バラ大好き #豚バラに抱かれたい #2秒後に後悔 #5枚目は母と姉にディズニーに連れてってもらった長女」11月20日 11時20分