エンリケ・ソラ・クレメンテさんのインスタグラム写真 - (エンリケ・ソラ・クレメンテInstagram)「Esmeralda García viene de una familia asentada en Santiuste de San Juan Bautista en la provincia de Segovia, un pequeño municipio donde Esmeralda pudo crear vínculos emocionales con este paisaje de suelos arenosos y viñas centenarias desde bien niña. Tras finalizar sus estudios y trabajar con varias bodegas de la zona vuelve a sus raíces para elaborar vinos honestos, sinceros, y con la misma desnudez y libertad con la que corría por sus campos durante la niñez, formando parte del ecléctico paisaje que la vio nacer, y con la humildad y responsabilidad que le confiere ser consciente del breve paso de tiempo que supondrá su trabajo dentro del patrimonio histórico de las bicentenarias cepas de Santiuste. Su filosofía es poco intervencionista, elaborando vinos naturales con el uso en parte de tinajas, sin clarificar ni filtrar y sin el uso de sulfuroso, dejando que las viñas se expresen en cada botella. Vinos puros, profundos, sinceros y libres. Degustados en Grassl “Cru”. Arenas de Santyuste Vino de Pueblo 2019: Verdejo de viñas de pie franco de 140-200 años de suelos calizos franco-arenosos de gran profundidad a 800-850 metros. Fermenta y se cría durante 3 meses en inoxidable(70%) y tinajas de barro (30%) sobre sus lías. Arenas de Santyuste Paraje Fuentecilla 2019: Verdejo de viñas de pie franco de 130-180 años de suelos calizos y arenosos con abundante canto rodado a 820 msnm. Fermenta con levaduras autóctonas y crianza de 6 meses en tinajas de barro sobre sus lías totales. Arenas de Santyuste Paraje El Carrascal 2019: Verdejo de viñas de pie franco de 180-200 años de suelos calizos y arenosos con abundante canto rodado a 840 msnm. Fermenta con levaduras autóctonas y crianza de 6 meses en tinajas de barro sobre sus lías totales. #arenasdesantyuste #grasslglass #verdejodesegovia #esmeraldagarcia #verdejo」10月16日 21時37分