エンリケ・ソラ・クレメンテさんのインスタグラム写真 - (エンリケ・ソラ・クレメンテInstagram)「LO VILERO es el proyecto conjunto de Cati Ribot, de la que os hablaba en el post de ayer, y de Eloi Cedó en el que comparten bodega y vinificación. Son vinos golosos, frescos, profundos y muy agradables. -Lo Vilero Clarc: 650 botellas elaboradas de 70% Premsal y 30% Callet y Fogoneu procedentes de viñas de la zona de Santa Margalida de suelos arcillo-calcáreos. Prensado directo de la Premsal 2020, maceración corta de la Callet y Fogoneu 2021, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y posterior ensamblaje. Crianza de 12 meses en barricas de 500 L para la Premsal, más 9 meses en depósito despues del ensamblaje. -Lo Vilero: 1000 botellas, 100% Escursac procedente de cepas jóvenes de la zona de Santa Margalida de suelos arcillo-calcáreos. Maceración carbónica de las uvas sin despalillar y fermentación alcohólica en depósitos con levaduras autóctonas. Crianza de 6 meses en barricas de 500 L (50%) y en depósitos de acero inoxidable (50%), más 7 meses en botella. Degustados en Grassl "Liberté". Eloi Cedó describe el nacimiento de Sistema Vinari en el año 2010 como una “apuesta absurda”, y desde allí el miembro de la familia 4 kilos Vinícola empezó a elaborar un vino para disfrutar con los amigos…con las propias uvas que le regalaron ellos. En 2012 lo que era puro entretenimiento se convierte en realidad y elabora un vino con la ayuda de Francesc Grimalt y de Sergi Caballero, que esta vez sí se comercializa. Eloi Cedó comienza a elaborar micro producciones marcadas por los vientos mediterráneos de Mallorca. Sistema Vinari….el sabor más puro de la isla mallorquina. Feliz fin de semana!!! ——————————————— #wine #winelover #winetasting #winetime #winery #winestagram #redwine #wineoclock #foodandwine #instawine #winelife #wineporn #whitewine #winenight #champagne #winenot #winetour #sommelier #vin #🍷 #vino #vinho #wein #cheers #vineyard #lovilero #lovileroclar #catiribot #eloicedo #grasslglass」9月16日 2時22分