エンリケ・ソラ・クレメンテさんのインスタグラム写真 - (エンリケ・ソラ・クレメンテInstagram)「Malditos Bastardos 2020 es el nuevo vino de Alvar de Dios. Forma parte de un proyecto que se llama Cajón de Sastre. La línea Cajón de Sastre nace en pandemia, que al haber más tiempo y poder catar más, nace la idea de embotellar los experimentos que salieran bien. Malditos Bastardos fue uno de los experimentos que más le gustó y quiso ponerle una etiqueta divertida, como un regalo a los clientes para cuando saliera a la venta. El vino juega con la idea de “la misma variedad, en tres colores”: 70% Bastardo, 20% Bastardo Blanco y 10% Bastardo Gris. Las uvas proceden de distintas viñas de suelos de pizarra, ubicadas en Villadepera (Zamora) a 760 metros sobre el nivel del mar, por lo que cobra más importancia la variedad que el viñedo del que procede. Fermenta con racimos enteros y se cría en dos barricas de roble de 228 L durante un año. Elegante, profundo y sorprendente. Botella Nº 574 / 587. Degustado en Rovini Grande. Cariño y respeto a la tierra, compromiso con la naturaleza y reencuentro con la tradición son las claves que guían la trayectoria vitivinícola de Álvar de Dios Hernández desde que, en 2008, comenzara a llevar una viña centenaria de su abuelo Donaciano, levantada sobre arenas cuaternarias en El Pego (Zamora), en la Denominación de Origen Toro. En 2014, Álvar de Dios dio forma y cuerpo a su propia bodega y, en 2015, extendió su radio de acción hacia una de las zonas más desconocidas y potentes del mapa vinícola: Arribes del Duero. De viñas minúsculas y centenarias, muchas de ellas en bancales y precipicios sobre el río, en suelos de pizarra blanca y pirita, surgieron vinos que recogen el sabor y la cultura ancestral de esa tierra fronteriza y misteriosa. ——————————————— #wine #winelover #winetasting #winetime #winery #winestagram #redwine #wineoclock #foodandwine #instawine #winelife #wineporn #whitewine #winenight #champagne #winenot #winetour #sommelier #vin #🍷 #vino #vinho #wein #cheers #vineyard #malditosbastardos #alvardedios #bastardo #roviniglas」8月4日 21時47分