松本有美のインスタグラム(yu_mama_cafe) - 5月18日 20時25分
【レシピ】#リール動画ver
#ツナとほうれん草の和風胡麻マヨ和え
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こんばんは^^
今日は緑黄色野菜たっぷり!
ほうれん草とにんじんに
ごまの風味.マヨネーズのコク
麺つゆで和風ベースにしたドレッシングに
ツナの旨みを絡めた和物というかサラダです
『サラダ』というか
『和え』でいくかに悩みましたが
お子さんにも食べやすい副菜なので
良かったらお試しください^^
ツナとほうれん草の
和風胡麻マヨ和え
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ツナ缶(オイル漬け) 1缶(70g)
ほうれん草 1束(250g)
にんじん 1本(150g)
Aマヨネーズ、麺つゆ(2倍濃縮) 各大さじ2
A白すりごま、炒りごま 各大さじ1
【4人分】
① ほうれん草はラップでギュッと巻いて、レンジ600wで3分ほど加熱し、冷水に入れてラップを外し、水気をしっかりとしぼり5㎝長さに切っておく。
② にんじんは5㎝長さの細切りにし、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかける。
レンジ600wで3分ほど加熱し、冷ます。
③ボウルにAを入れてよく混ぜ、①ほうれん草、②にんじん、ツナ缶(オイルごと)を加えてよく和える。
【point】
◉ほうれん草、にんじん共にレンジ加熱で作りました。あく抜きができないので、加熱後ほうれん草はしっかり冷水にさらし、水気を絞って下さいね。
にんじんは加熱前、切ったあとにサッと洗えばにんじん臭さやアクが抜けます。(にんじんも案外アクがあります)
◉ほうれん草、にんじんの水気は味がぼけないようしっかりきってくださいね。
◉動画では危うくツナ缶入れ忘れそうでしたが、旨みの素なので必ず加えてくださいね。
◉コーン缶やれんこんもよく合いますよ。
◉ほうれん草の根元は甘いので、切り落とさずに使ってくださいね。綺麗に洗えば大丈夫ですよ^^
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2023/5/18