山本ゆりさんのインスタグラム写真 - (山本ゆりInstagram)「ぼく、私は豚の脂身が好きだよーって方。はい手を挙げてください。そのまま顎に肘つけてみてください。お箸でスッと切れる感動の柔らかさ、お店で出てくるような豚の角煮がめちゃくちゃ簡単、放置プレイでできます。しかも調味料は醤油と砂糖のみ。お米のとぎ汁で下ゆでするとかネギの青い部分を入れるとかなんだかんだ手間は必要なし。めっちゃ簡単で美味しいのでよかったら作ってみてください。 ※コンビニとかにある激安のものでいいので泡盛か焼酎か日本酒1本(180ml)ご用意ください（泡盛の方がサッパリして本場の味ですが、他でも美味しいです)。どうしても無ければ料理酒でも。【炊飯器でラフテー（豚の角煮)】 ①炊飯器に大きめのぶつ切りにした豚バラ塊肉500g(多少増減OK)、泡盛(か日本酒か焼酎)180ml、砂糖、醤油各大さじ3、水100mlを注ぎ、アルミ箔をかぶせ普通炊きで炊飯。 ②炊き上がったらもう一度普通炊きで炊飯。以上です！！お鍋で作りたい人は「山本ゆりラフテータイタニック」で検索下さい。 ※卵はレンジで作ってあとから入れてます。1箇所ヒビを入れるか穴を開けてアルミホイルで包み、耐熱性のマグカップにいれてかぶるくらい水を注ぎ(浮いて多少頭がでてもOK)、ラップ無しで600Wで7分くらいチン。(レンジでアルミホイルいけるん？卵爆発せーへんの？探偵ナイトスクープちゃんと見た？！など不安な方、長くなりますが、水を入れてるので大丈夫です。詳しくは「山本ゆり半熟卵レンジ」で検索いただいたらブログに書いてます) ★アルミ箔をかぶせることで、内蓋に脂や調味料が飛ぶのを防ぎ、洗い物が一気に楽になります。 ★炊飯器によっては食品NGなので確認を！！ ★倍量の場合は調味料倍量でできます。二回では柔らかくならない可能性があるので、その場合はもっかい炊飯。水分がなくなりそうなら足して。 ★今回豚バラ肉が足りず、半量は豚肩ロースを使用しました。煮豚になってラーメンに最高です！ ★水分がなくなるまで炊き続けるタイプの炊飯器もあるので、もし2時間しても止まらなければ強制終了して確認し、まだ固ければ水を足して追加炊飯を ★脂が煮汁に大量に出ます。気になる方は、冷ましてから、真っ白に固まった脂にラップを沿わせてめくって取るか、氷を入れたポリ袋をボチャンと浸すと白い脂が大量に袋の外につくので、それで取って下さい。(袋の方は平野レミさんが昔やってました) #レシピ #簡単レシピ #炊飯器 #ラフテー #おうちごはん #ラフテー」12月6日 9時04分