rinaのインスタグラム(rina_kitchen) - 10月3日 20時51分

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#さつまいもとベーコンのホワイトクリームグラタン 。

この時期絶対一度は食べたい‼️🍠
外せないし外さない、ほっこりおさつのクリームグラタンです😋

やぁーっと秋らしくなってきて朝晩冷え込む季節に。秋は一瞬で過ぎ去りそうですがとりあえずさつまいも！！(食へ走る。)と言うことです。(？)
ほくほくおさつの甘みにベーコンの塩気が手を差し伸べさらにクリームの優しさに包み込まれて…ほわぁ〜最高。しか出てきません。あとは笑顔で語っとく。笑
作っておいて温め直しもできますし、食べる直前にチーズのせて焼く、とかもできるんで時間差ごはんにも◎
パン、パスタ、ごはん、もちろんワイン合わせも♪ぜひ！

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2人分

•さつまいも…中1本(300〜350g)
•玉ねぎ…1/2個
•ベーコン…3枚
•バター(マーガリン)…15g
•塩…小1/4
•薄力粉…大2
•コンソメ…小1
•牛乳…300ml
•塩こしょう、ナツメグ、クミン…適宜
•ピザチーズ…60g

①玉ねぎは薄切り、ベーコンは短冊切りにする。さつまいもは8mmくらいのいちょう切りにしてジャッと洗い(水滴ついててOK)600w3分半。

②フライパンでバター、玉ねぎ、ベーコンを中火で炒めて塩を振る。

③玉ねぎが透き通ったら弱火にしてさつまいも、薄力粉、コンソメを加えてよく混ぜる。

④粉気が無くなったら牛乳を少しずつ加えて都度混ぜながら馴染ませ、中火に戻してふつふつしたら弱火で7分ほど。

⑤とろっとしたら味を見て塩こしょうで調える。(ここでナツメグやクミンパウダーをちょい振りしても◎)耐熱皿に注ぎチーズを散らしてトースター1000wで10分前後。
こんがり焼けたら完成！黒こしょうやパセリはお好みで。

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今日もかんぱーい◎！

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