rinaのインスタグラム(rina_kitchen) - 12月1日 20時30分

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#鶏むね肉の白だし塩からあげ 。

ザクザクジューシー‼️争奪戦。
むね肉がごちそうにレベルアップ😋美味しくて思わず鶏むねのクセに…！鶏むねやのに…！てなる。(ごめんやで)

いつもの生姜にんにくたっぷり効かせた醤油ベースの唐揚げも大好きですが、白だしベースの塩唐揚げも捨てがたい！
ザクザクジューシーなのにあっさりで無限にいける錯覚に陥ります…怖。(我に帰った瞬間)

揚げたての美味しさはもちろん、にんにくなしなのでお弁当にもぜひ！

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2人分

•鶏むね肉…1枚(350g)
●白だし…大2
●酒…大1
●砂糖…小2
●塩…小1/4
●生姜(すりおろし)…1片
•薄力粉…大3
•片栗粉…大3〜4
•サラダ油…大5〜

①鶏肉をひとくちのそぎ切りにして●をもみ込む。30分以上漬ける。(時間なければ最低10分…！)

◆繊維を断つように包丁を斜めに寝かせて入れそぎ切りに◎

②汁気を切って別ポリ袋に移し、薄力粉→片栗粉の順にしっかりまぶし、サラダ油を引いたフライパンで揚げ焼きにする。(皮目から！)

③中火で両面こんがり焼けたら油を切る。いざ味見タイム。

◆下味の漬け時間が短い場合は食べる時に塩を振るなど調整してください^^

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今日もかんぱーい◎！

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