rinaのインスタグラム(rina_kitchen) - 11月10日 20時40分

【レシピあり▷▶▷スワイプ】
#カニポテクリームチャウダー 。

推せる…‼️旨み大爆発💥
カニカマだけで、ほっこりとろとろ濃厚チャウダーできました😋

アサリ缶やシーフードミックスで作るチャウダーが好きなのですが、どんどん高くなって気軽に作れへんわ！てことでカニカマで作ってみました。
ポイントは、蒸し煮で旨み引き出してからの染み込ませ作戦💡
じゃがいものホクホク感と濃厚クリームが最高なんです。

ちょっとのお醤油でご飯にも合います！もちろんパンやパスタにも。パイシート被せてオーブンで焼けばポットパイになりますよー！ごちそう⭐️

急に寒いんで、ほっこりスープぜひ。

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2、3人分

•じゃがいも…2個
•玉ねぎ…1/2個
•カニカマ…1パック(10本)
•オリーブ油…大1
•酒、みりん…各大2
•牛乳…300ml
●薄力粉…大2
●鶏ガラ…小1/2
●コンソメ…小1/2
●醤油…小1/2
●塩…少々
•水…200ml
•粉チーズ…大1
•塩こしょう…適宜
•黒こしょう、パセリ、クルトンなどお好みで

①じゃがいも、玉ねぎ、カニカマを角切りにする。(サイコロサイズ)

②オリーブ油で1分ほど炒め、酒とみりんを加え蓋をして中弱火で6分ほど蒸し煮にする。その間に●に牛乳を少しずつ加えて混ぜる。

③じゃがいもに串が通ったら牛乳ミックスと水を注ぎ混ぜながらとろみがつくまで煮る。(3分くらい)

④粉チーズを混ぜて塩こしょうで味を調える。お好みトッピングでどうぞ。

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今日もかんぱーい◎！

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