rinaのインスタグラム(rina_kitchen) - 9月29日 20時28分

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#とろけるかぼちゃクリームのポークソテー 。

ほっくりとろとろ🧡癒されおかず。
溶け込むかぼちゃクリームのポークソテーです😋

いつもはチキンシチューにするのですが、豚肉が安かったのでポークソテーに。これがめっちゃ合う。大正解。トンカツ用のお肉、使えます✌️
かぼちゃで自然なとろみが付くので最低限の粉でOKなのもヘルシーで嬉しい。
パスタ、パン、ごはんにも合います◎チーズかけて焼けばグラタン👏私はわざと残して翌日ご飯にオン。チーズ乗せトースターでこんがり！ドリアにします🤤

旬のかぼちゃは美味しいうえに栄養価も高くてお安い！最高食材なんでぜひ！

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2人分

•豚ロース(トンカツ用)…3枚
●酒…大1
●砂糖…小1
●醤油…小1
•薄力粉…大2
•かぼちゃ…300g
•玉ねぎ…1/2個
•しめじ…1/2株(100g)
•にんにく…1片
•サラダ油…大1
○バター(マーガリン)…15g
○コンソメ…小2
○醤油…小1
○牛乳…200ml
•塩、こしょう少々
•パセリ、ブラックペッパーお好みで

①玉ねぎは薄切り、にんにくは粗みじん、しめじはほぐす。かぼちゃは種わた取って洗い、ラップに包んで600w4分。皮を取り粗く潰しておく。(加熱後すぐは熱々なんで火傷注意！)

② 豚肉はひとくちに切って下味をもみ込み、薄力粉を加えて絡める。油を引いたフライパンで焼く。(中火)

③お肉がこんがりしたら裏返し、にんにく玉ねぎしめじを加えて炒める。

④玉ねぎがしんなりしたらかぼちゃと○を加えて、崩しながら中弱火で5分ほど煮る。とろっと馴染んだら塩こしょうで味を調えて完成。パセリ、ブラックペッパーお好みで。

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今日もかんぱーい◎！

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