おがわひろこさんのインスタグラム写真 - (おがわひろこInstagram)「2023.8.22 『JA全農おおいた×フーディストパークの企画』に参加させていただいています🍽️ 本日は、アミノ酸などを多く含み、健康野菜の王様と言われている大分県産ニンニクを紹介します🧄💁🏻‍♀️ 県内のニンニク生産者で構成される大分ニンニク出荷協議会では、品質の高水準化を図り、県南柑橘選果場で10日～14日ほど共同乾燥します。生産者さんは、1玉1玉手作業でサイズ分けし、多い日は1日20ケース分のニンニクを丁寧にネットに包んでいます。ニンニクというとスタミナやパワーがつくということがすぐに浮かぶと同時に、匂いが気になるということもよぎりますよね😢 その匂いを気にせずに食べれる方もいれば、匂いは抑えつつニンニクのスタミナやパワーをおいしく摂りたいという方、どちらにもおいしく簡単に作れるレシピを紹介したいと思います👩🏻‍🍳 手羽中のガーリック焼き【材料】・鶏の手羽元　10〜12本・ニンニク　5〜７片 ⌾おろしニンニク　小さじ1 ⌾酒　大さじ1 ⌾鶏ガラスープの素　小さじ2 ⌾塩、コショウ　適量 ⌾ブラックペッパー　仕上げに少々【作り方】 1.手羽元の骨の近くに切り目をいれて開き、数カ所フォークで刺す。下味が馴染みやすく食べやすい状態にする。ニンニクは皮をむき、底の硬い部分を切る 2.（1）をポリ袋もしくはボウルに入れ、⌾を加えてもみ込み、10分ほど漬け込む（時間に余裕がある時は1時間ほど漬け込むとよく味がなじみます） 3.オーブンを200度に余熱し、耐熱皿にクッキングシートを置き、（2）を重ならないように並べ30分加熱したら完成 ※レンジの機種によってオーブンの温度が違います。焦げ目や焼きが足りないと感じた場合は、再度グリルやトースターなどで数分焼いてください。ニンニクもしっかりと火が通っているので、生のような匂いは残らずおいしく食べることができます‼️ #PR#JA全農おおいた#フーディスト」8月22日 8時30分