おがわひろこさんのインスタグラム写真 - (おがわひろこInstagram)「2023.7.19 『JA全農おおいた×フーディストパークの企画』に参加させていただいています🍽️ 今月は大分で作られたねぎとナスを使った簡単でおいしいレシピを紹介します📣 本日は「大分味一ねぎ」という大分県を代表する一品「小ねぎ」について👩🏻‍🏫 「大分味一ねぎ」とは大分県で生産される「小ねぎ」のブランド名のことで、大分県を代表する一品。「大分味一ねぎ」は良質な有機物がいっぱい入った肥沃な土で、夏場は60日、冬場は120日とじっくり日数をかけて育っているので、ビタミンやミネラルを多く含んだ小ねぎなんです‼️ 薬味として利用することの多い小ねぎですが、味一ねぎは薬味としてだけではなく主役のおかずとしても食べていただきたいんです❗️ ねぎの甘みやシャキシャキとした食感を味わえる『ねぎの豚肉巻き』をぜひ試してみてくださーい☺️ グリルを使うことで、ほったらかし料理にもなり、しかも余分な脂を落としてくれるのでヘルシー✨ 【ほったらかしおかず】グリルで焼く味一ねぎの豚肉巻き【材料】4人分・豚バラ肉のスライス　15枚・味一ねぎ　3袋・塩、コショウ　適量・ポン酢　適量【作り方】 1.ねぎを洗い、水気を切り輪ゴムで何箇所か縛る（束のねぎを巻きやすくするため） 2.ねぎを約10cm間隔で切り、豚バラ肉を巻いていき、塩、コショウをする（写真3枚目参照） 3.グリルもしくはトースターで豚バラ肉に焼き色がつくくらいまで焼き（約15分）食べやすい長さに切り盛り付けたら完成 ※塩、コショウをしているのでそのまま食べてもおいしいですが、ポン酢をつけてさっぱり食べるのもオススメです😋 ........................ 刻んで冷蔵庫で保存することが多い小ネギですが、この［味一ねぎ」は一般的な小ねぎと違い刻んでもべチョッとしていません🤓 だからといって水分量が少ないわけでもなく、しっかりとした食感と瑞々しさを保っています。私の自己流ねぎ保存方法ですが、ねぎを洗い、キッチンペーパーなどで水気を軽く拭き取り、刻みます。タッパーなどにキッチンペーパーを敷き込み、そこに刻んだねぎを保存しておけば3〜４日はカラッとした状態で色々な料理の薬味としておいしく食べれますので、よかったら参考にしてくださいね＾＾ #おおいたクッキングアンバサダー　 #味一ねぎ #PR」7月19日 10時14分