おがわひろこさんのインスタグラム写真 - (おがわひろこInstagram)「2023.8.25 『JA全農おおいた×フーディストパークの企画』に参加させていただいています🍽️ ミニトマトは、果実部分の割合が多く、酸味が少なく甘みが強いのが特徴です🍅 βカロテンやビタミンCといった栄養成分が含まれており、赤い色の素となる「リコピン」は強い抗酸化作用があり、活性酸素の働きを抑える効果があるとされています✨ 今回は、そんなミニトマトを主食としてたくさん食べれるレシピを紹介いたします👩🏻‍🍳 ミニトマトたっぷりのタコライス【材料】4人分・ご飯　適量 ・合いびき肉　300g ・玉ねぎ　1個 a.すりおろしにんにく(チューブ可)　大さじ1/2 a.顆粒コンソメ　小さじ2 a.トマトケチャップ　大さじ4 a.とんかつソース　大さじ3 a.カレー粉　大さじ1 b.ミニトマト　16個 b.レタス　適量 b.ピザ用チーズ　40g b.トルティーヤチップス（スナック菓子などでも可）　適量 ・お好みでチリペッパー　少々【作り方】 ❶ミニトマトは輪切りにし、レタスは太めで千切りする。玉ねぎはみじん切りにする。トルティーヤチップスは手で砕いておく ❷フライパンに少量の油をひき、合いびき肉と玉ねぎを入れて炒める ❸玉ねぎがしんなりしてきたら（a）を加えて水分が飛ぶくらいまでしっかり炒める ❹器にご飯を盛り付けたら❸をのせ、（ｂ）をバランスよくトッピングする。お好みでチリペッパーをかけたら完成   チリペッパーは最後にお好みでかけるので、どなたでもそれぞれの好みに合わせて作ればみんなおいしく食べれます。普通のトマトだと小さく切るとどうしても水分が気になります😅 ミニトマトは輪切りにし断面を上にして盛り付ければ、見た目も鮮やかになりご飯などにトマトの汁気が。。。と気になる方にも気にせずに食べてもらえるはずです😋 #PR#JA全農おおいた#フーディスト」8月25日 12時18分