エンリケ・ソラ・クレメンテさんのインスタグラム写真 - (エンリケ・ソラ・クレメンテInstagram)「Kalkundkiesel 2020 de Claus Preisinger (Austria). Elaborado de Grüner Veltliner, Weissburgunder, Muskateller y Chardonnay de suelos calizos y de gravas. Macera con sus pieles durante 4 días en barricas de roble usadas y ánforas de terracota, donde después de cría alrededor de 8 meses. Puro, mineral y con tensión. Degustado en Mark Thomas Double Bend Red. Claus Preisinger es un joven viticultor que retomó la bodega que tenía su padre a finales de los años 90, tras estar un tiempo trabajando con Hans Nittnaus, otro gran productor de la zona y componente del colectivo Pannobile. Posee 19 hectáreas de viñedo que se extienden a lo largo de la orilla noroeste del lago Neusiedlersee a través de 64 pequeñas parcelas repartidas en las localidades de Weiden, Gols y Mónchhof. Es un territorio de poca altitud, sobre los 120 metros, con suelos compuestos principalmente por sedimentarios de limo, arena y arcilla. Los tipos de suelos más apreciados por Claus son aquellos más pobres y con componentes calcáreos (kalk) y de gravas (kiesel). Cultiva sus viñedos de forma orgánica en comunión con la naturaleza, siguiendo los preceptos de la biodinámica, y en bodega solo realiza las intervenciones más necesarias y deja la mayor libertad posible a los vinos durante todo el proceso de fermentación y crianza. ——————————————— #wine #winelover #winetasting #winetime #winery #winestagram #redwine #wineoclock #foodandwine #instawine #winelife #wineporn #whitewine #winenight #champagne #winenot #winetour #sommelier #vin #🍷 #vino #vinho #wein #cheers #vineyard #clauspreisinger #markthomasglassware #kalkundkiesel #pannobile #austrianwine」3月2日 23時46分