KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 5月8日 14時30分
『簡単サクッともちもちさつまいもボール』
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外はサクッと中はもっちもちのさつまいもボールの紹介です。さつまいもの甘さと香りともちもち食感がたまらない美味しさで、ついつい沢山食べれてしまう一品です。おやつやデザート、プレゼントや小腹が空いた時用などにぜひ、作ってみてはいかがでしょうか。
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調理時間:40分
費用:300円程度
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【材料】 20個分
さつまいも 250g
①片栗粉 60g
①溶き卵 1/2個分
①砂糖 大さじ3
①薄力粉 大さじ2
①牛乳 大さじ1
揚げ油 適量
粉糖(仕上げ) 適量
チャービル(仕上げ用) 適量
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【手順】
さつまいもは皮を剥いておきます。
1. さつまいもは一口大に切ります。
2. 耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで5分柔らかくなるまで加熱します。
3. 温かいうちに木べらで潰して①を加え、混ぜ合わせます。
4. 一口大に丸く成形します。
5. 鍋底から5cm程注いだ揚げ油を150℃に熱し、4を入れ菜箸で転がしながらこんがりときつね色になるまで3分程揚げます。
6. 油を切り、器に盛り付け仕上げに粉糖を振りチャービルを添えて完成です。
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【コツ・ポイント】
甘さ加減はお好みで調整してください。
お好みで、はちみつやメープルシロップなどをかけても美味しく頂けます。
生地が柔らかすぎる場合は、片栗粉を足してください。
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2020/5/8