KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 5月5日 21時00分

『屋台風 ごま油香る きゅうりのピリ辛一本漬け』
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冷やしておいしい、きゅうりの丸ごと一本漬けはいかがでしょうか。ごま油と一緒に漬け込むことで、風味よく仕上がります。丸ごと一本漬けにすることで、インパクトもあり、割り箸を刺して食べやすい一品です。おうちでお祭の屋台のような雰囲気でお楽しみいただけます。
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調理時間：200分(漬け込む時間180分を含む)
費用：100円程度
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【材料】 2人前
きゅうり 　2本
①白だし 　大さじ1
①ごま油 　大さじ1
①鷹の爪輪切り 　小さじ1
①塩 　小さじ1/4
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【手順】
1. きゅうりはヘタを切り落とし、ピーラーで縞目状になるように皮をむきます。
2. ジッパー付き保存袋に1、①を入れ、空気を抜き口を閉じ味がなじむようによく揉み、冷蔵庫で3時間程度置きます。
3. ジッパー付き保存袋から取り出し、割り箸を刺し、お皿に盛り付けたら出来上がりです。
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【コツ・ポイント】
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
縞目状に皮をむくことで、味が染み込みやすくなります。
冷蔵庫に置いている間に、上下を返すと味が染み込みやすくなります。
塩加減は、お好みで調整してください。
辛味が苦手な方は鷹の爪の輪切りは除いてください。
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