KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 4月28日 15時56分
インスタいいね数TOP5👑「カレー」レシピ5線
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①『レンジで簡単 バターチキンカレー』
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調理時間:20分
費用:600円程度
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【材料】 2人前
ごはん 400g
鶏もも肉 200g
玉ねぎ 1/2個
カットトマト缶 200g
牛乳 100ml
①ケチャップ 大さじ1
①コンソメ顆粒 小さじ1
①すりおろしニンニク 小さじ1/2
②有塩バター 30g
②カレールー 20g
生クリーム 20ml
ベビーリーフ 20g
パセリ(乾燥) 適量
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【手順】
1. 玉ねぎはみじん切りにします。
2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
3. 大きめの耐熱ボウルに1、2、カットトマト缶、①を入れよく混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、鶏もも肉に火が通るまで600Wの電子レンジで7分加熱します。
4. ②を入れ、カレールーが溶けるまで混ぜ合わせたら牛乳を入れ混ぜ、ラップをかけ温まるまで600Wの電子レンジで5分加熱します。
5. 器によそい生クリームをかけ、パセリをふったごはんとベビーリーフを添えたお皿にのせたら出来上がりです。
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【コツ・ポイント】
ご使用の電子レンジの機種や使用年数等により、加熱に誤差が生じる事があります。加熱時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
カレールーはお好みの辛さのものを使用してください。
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②『ホットプレートで 焼きドライカレー』
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調理時間:20分
費用:400円程度
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【材料】 2人前
ごはん 300g
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1個
①すりおろしニンニク 小さじ1
①すりおろし生姜 小さじ1
カレー粉 大さじ2
②カレールー 40g
②ケチャップ 大さじ2
②ウスターソース 大さじ1
②コンソメ顆粒 小さじ2
②水 200ml
サラダ油 小さじ1
卵 2個
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【手順】
1. 玉ねぎはみじん切りにします。
2. ホットプレートにサラダ油と①を熱し、香りが立ったら1を加えて炒めます。
3. 玉ねぎが透き通ったら、豚ひき肉を加えて炒め、火が通ったらカレー粉を加えて炒めます。
4. カレー粉の香りが立ったら②を加え、水分が少なくなるまで加熱したらごはんを加えて炒め合わせます。
5. 水分がなくなり全体に混ざったら、くぼみを作り卵をのせて完成です。卵を崩しながらお召し上がりください。
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【コツ・ポイント】
ホットプレートは温度調節できる場合、中温、180℃程度に設定してお作りください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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③『鶏ひき肉とトマトのドライカレー』
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調理時間:20分
費用:300円程度
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【材料】 2人前
ごはん(温かいもの) 400g
鶏ひき肉 150g
トマト 1個
お湯 適量
冷水 適量
ナス 1本
玉ねぎ 1/2個
カレールー 30g
①ケチャップ 大さじ1
①中濃ソース 大さじ1
有塩バター 20g
パセリ(乾燥) 適量
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【手順】
ナスのヘタを取り除いておきます。
1. トマトのヘタを切り落とし、ヘタと反対側に十字に薄く切り込みを入れたら、お湯を沸騰させた鍋で10秒程転がして、冷水に取って皮を剥き、一口大に切ります。
2. ナスをみじん切りにします。
3. 玉ねぎをみじん切りにします。
4. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、3を入れて透き通るまで炒めます。
5. 1、2、鶏ひき肉を入れて鶏ひき肉に火が通るまで中火で炒めます。
6. 一度火を止めて、カレールーを入れて溶かしたら、中火でひと煮立ちさせ、①を入れて全体をさっと混ぜたら火から下ろします。
7. お皿にごはんをよそい、6をかけ、パセリを散らして完成です。
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【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
ご使用のカレールーによっても味が変わるので、お好みで調整してください。
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2020/4/28