KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 5月7日 17時57分

インスタいいね数TOP5👑「鶏もも肉」レシピ5選
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①『揉むだけ簡単！やみつきチキン』
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調理時間：20分
費用：300円程度
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【材料】 2人前
鶏もも肉 　250g
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----- 調味料 -----
ケチャップ 　大さじ4
砂糖 　大さじ1
みりん 　大さじ1
醤油 　大さじ1
すりおろしニンニク 　大さじ1
マヨネーズ 　小さじ2
塩こしょう 　ふたつまみ
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パセリ（乾燥） 　適量
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【手順】
1. 鶏もも肉は一口大に切ります。
2. ジップ付保存袋に1と調味料を入れて揉み込み、中火で熱したフライパンに入れて焼きます。
3. 鶏もも肉の中まで火が通ったら、火から下ろします。
4. お皿に盛り付け、パセリを散らして完成です。
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【コツ・ポイント】
今回は漬け込んでいませんが、15～30分程冷蔵庫で漬け込むことで味がなじんでおいしいですよ。
すりおろしにんにくはニンニクのみじん切りでも代用可能です。
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②『鶏とトマトのチーズ焼き』
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調理時間：20分
費用：300円程度
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【材料】 2人前
鶏もも肉 　200g
塩こしょう 　少々
薄力粉 　大さじ1
溶き卵 　1個分
オリーブオイル 　大さじ1
トマト 　1/2個
ピザ用チーズ 　30g
パセリ（生） 　適量
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【手順】
パセリは刻んでおきます。
1. トマトはヘタを取り除き、1cm幅に切ります。
2. 鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、半分に切り、厚さを均一にします。
3. 塩こしょうをふって薄力粉をまぶし、溶き卵をくぐらせます。
4. 強火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を入れて焼きます。両面にこんがりと焼き色が付き、中まで火が通ったら火から下ろします。
5. アルミホイルを敷いた天板に4を並べ、1、ピザ用チーズの順にのせ、オーブントースターで5分焼きます。
6. チーズが溶けてこんがりと焼き色が付いたら、器に盛り付け、パセリを散らして完成です。
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【コツ・ポイント】
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。
今回は1000W220℃で焼いています。
鶏もも肉はレシピの加熱時間を目安にし、中までしっかりと火を通してからお召し上がりください。
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③『ごはんがすすむ！チキンとキャベツのガーリック炒め』
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調理時間：15分
費用：400円程度
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【材料】 2人前
鶏もも肉（250g） 　1枚
①すりおろしニンニク 　小さじ1
①塩 　ふたつまみ
片栗粉 　大さじ2
キャベツ（200g） 　1/4個
②鶏ガラスープの素 　小さじ2
②粗挽き黒こしょう 　ふたつまみ
サラダ油 　大さじ1
黒こしょう（仕上げ用） 　適量
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【手順】
1. キャベツはざく切りにします。
2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
3. ボウルに2と①を入れて揉み込み、片栗粉を加えて更に揉み込みます。
4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3の皮目から焼きます。
5. 両面に焼き色が付いたら1を加え、蓋をして中火のまま3分程蒸し焼きにします。
6. 鶏もも肉に火が通り、キャベツがしんなりとしてきたら、②を加えて中火のまま炒め合わせ、なじんだら火から下ろします。
7. お皿に盛り付け、仕上げ用の黒こしょうを散らして完成です。
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【コツ・ポイント】
今回は鶏もも肉で調理しましたが、削ぎ切りにした鶏むね肉でも代用できます。
お好みで、鶏ガラスープの素や、黒こしょうは加減してください。
長ねぎや、卵などを足してボリュームを出すのもオススメです。
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