cafe_no_maのインスタグラム(cafe_no_ma) - 9月11日 11時22分

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「KONO式」で有名な珈琲サイフオン株式会社が扱うウッドハンドルのコーヒーサーバー。元々KONO式の大ファンだという木材職人さんが趣味で作ったことがはじまりなんだそうです。このウッドハンドルは、いわばマニアが作ったカスタムパーツ。それが純正品として認められ公式ショップで販売されるまでになりました。なんだか面白いストーリーですよね。

一般的にコーヒーサーバーの多くは、ボディとハンドルが一体になった耐熱ガラスが主流です。電子レンジで温めたり、食洗機でもそのまま洗える利便性から、家庭に限らずプロのバリスタが使う様子もたびたびみかけます。

ひるがえってこのウッドハンドル付きのサーバーに目を向けると、少々異なる事情があります。天然木を使ったハンドルは、使用後洗うたびに濡れて水分を帯びます。使い込むほどに味わいは増しますが、温度や湿度変化による収縮・膨張を日々繰り返し、木の経年変化はどんどんと進みます。私たちも、ときどきミツロウを塗るなどして、手入れを怠りません。

手間はかかるのに手放せない…　このウッドハンドル付きのサーバーが持つ根強い人気は、実はあることと無縁ではない気がしています。KONO式コーヒーサーバーの魅力を探るコラムの全文は、プロフィールリンク（ @cafe_no_ma ）からウェブマガジン「エブリデイ コーヒー リトリート」をご覧ください。

The coffee server with a wooden handle offered by Coffee Syphon Co., renowned for the "KONO method", has an intriguing story behind it. Originally crafted as a hobby by a wood artisan who was a huge fan of the KONO method, this wooden handle can be likened to a custom part made by an enthusiast. Its uniqueness eventually gained official recognition and it's now sold in their official store. Quite a captivating tale, isn't it?

Most coffee servers in the market feature a heat-resistant glass body with an integrated handle. They are widely preferred due to their convenience, like being microwave-safe and dishwasher-friendly. It's common to see not only households but also professional baristas using them.

On the flip side, the servers with the wooden handles present a slightly different scenario. The natural wood handle absorbs moisture every time it's washed. While it gains character with repeated use, the wood undergoes expansion and contraction due to temperature and humidity changes, aging more with each day. We also make sure to occasionally apply beeswax for its upkeep.

Though it requires extra care, many can't resist its charm. The unwavering popularity of this wooden-handled server might not be just about its aesthetics. To delve deeper into the allure of the KONO method coffee server, check out the full article on our web magazine "Everyday Coffee Retreat" via the profile link ( @cafe_no_ma ).

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