セーラのインスタグラム(se_ra0227) - 4月9日 18時39分

* 2023/04/09 *
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お久しぶりのシフォンケーキ。
メープルレモンシフォン焼きました🍋。
今回は #米粉 で。
#グルテンフリー 言いたいだけ。(*´艸`)

メープルレモンシフォンのレシピは📍ピン留めしてます😊

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今回見てもらいたいのは生地の流し方。
#セーラ調理動画 あります🎥。

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すんごくシフォンを焼いてた時に、型に生地を流す時にいつも型や筒、周りを汚してて💦
ちょっと高めから落としてたらね。

この汚れ、どうにかならんかな？と
筒にボウルを乗っけて生地を流したら汚れないどころか！

すんごくいい生地に焼き上がるんです。

何度もこれで焼いたけど、この生地の流し方が良いと思うの。🙆‍♀️
(※)同じ高さから流し入れるってが良いのかも。

焼き縮みもないし、キメも細かく、気泡も少なく、ふっわふわに焼き上がる気がします。

私調べですけど(笑)。

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どれくらいぶり？
久しぶりに焼いたけど、今日もいい感じෆ˚*。

なので、シフォンの筒にボウル乗せて生地流し入れてみてください。🤭
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