KURASHIRUさんのインスタグラム動画 - (KURASHIRUInstagram)「『トロトロ角煮の濃厚トマトカレー』 . 調理時間：180分(豚肉を煮込む時間120分含む) 費用：1000円程度トロトロ角煮の濃厚トマトカレーのレシピの紹介です。しっかりと煮込んだ角煮はスプーンを入れるとほぐれるようなやわらかさで、口の中で溶けてしまいます。クミンシードとクミンパウダーを入れることで、家カレーをワンランクアップさせた味わいになっています。ぜひ作ってみてくださいね。 . 【材料】 4人前ごはん　800g 豚バラ肉（ブロック）　600g 玉ねぎ　1個にんじん　1/2本セロリ　50g 生姜　10g ニンニク　1片きび砂糖　小さじ2 ホールカルダモン　10粒クミンシード　小さじ2 水　600ml ①トマトピューレ　200ml ①カレールー　100g ①クミンパウダー　小さじ1 ①有塩バター　10g サラダ油　大さじ1 . 【手順】ニンニクの芽は取り除いておきます。にんじんは皮をむいておきます。セロリは筋を取り除いておきます。カレールーは細かく刻んでおきます。 1. 玉ねぎ、にんじん、セロリはみじん切りにます。 2. 皮つきのままの生姜と、ニンニクはみじん切りにします。 3. ホールカルダモンは外皮をむき、種をみじん切りにします。 4. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。 5. 鍋にサラダ油、3、クミンシードを入れて中火にかけます。ふつふつと泡立ち香りが立ってきたら2を入れます。弱火で炒め、生姜とニンニクの香りが立ってきたら1の玉ねぎときび砂糖を入れ中火で炒めます。 6. 玉ねぎが茶色くなってきたら1のにんじん、セロリを入れさらに炒め、しんなりしてきたら4を入れ、表面に焼き色がつくまで中火で炒め、水を加え蓋をし、弱火で2時間ほど煮込みます。 7. 豚バラ肉がやわらかくなったら、①を加え、さらに弱火で10分ほど煮込んだら火から下ろします。 8. お皿にごはんを盛り、7をかけたら完成です。 . 【コツ・ポイント】調味料の加減は、お好みで調整してください。カレールーは中辛を使用していますが、お好みの辛さのものをお使いください。 ———————————————————— レシピのご質問はアプリでお待ちしておりますおいしくできたら #kurashiru で投稿してね ———————————————————— . #クラシル #kurashiru #料理 #グルメ #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #ごはん #手作りごはん #今日のごはん #献立 #暮らし #ランチ #カレー」11月29日 12時00分