松本有美のインスタグラム(yu_mama_cafe) - 10月5日 10時38分

【レシピ】
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#小分け冷凍おかず

#お弁当用作りおき
⁡14万部突破！となりました
ありがとうございます
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おはようございます＾＾
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朝夕すっかり涼しくなりましたね〜♪
日中はまだまだ暑い日もありますが
やっぱり秋は過ごしやすいし
いろいろ美味しい良い季節✨
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とにかくいろいろ作りたい度が
ぐい〜〜っと上がってきます(o^^o)
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写真は休日に作った
お弁当用の冷凍作りおき
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小分けにしてます
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それぞれ冷凍しても
おいしくいただけるように
調理方法などは工夫していますよ＾＾
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小分け冷凍おかずは
製氷皿や同じ容器を準備して
たくさん真似して下さる方がいらっしゃって
インスタにも
投稿して下さってるpicを見つけては
ポチっとしてひっそり喜んです（笑）
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ちょっとアレンジしてみて下さってる方も
いらっしゃったりして
ありがとうございます(*´꒳`*)
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　　　🍙作りおきメニュー🍙
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◉なすの甘辛肉みそがけ
　(レシピはひとつ前にあります)
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◉オクラの韓国風肉巻き
(レシピ本にはししとうバージョン掲載)
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◉酢鶏
(レシピ本には酢豚を掲載)
(下味にごま油を加える事で冷凍してもパサつかず、冷凍やけ防止に。野菜はほんとにサッと火を通して色良く、食感よく仕上げます)
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◉さつまいもの含め煮
(薄切りにしてしっかり味を含ませ、冷凍してもしっとり)
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◉れんこんと枝豆のわさびマヨサラダ
(れんこんは薄切りにするのがポイント)
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◉塩もみきゅうりと切り昆布の浅漬け
　(レシピ本に掲載)
⁡ ▶️塩もみすればきゅうりも冷凍オッケーです
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◉ナポそば
(焼きそば麺を使い、お手軽調理するだけではなく、パスタと違い麺の優しい甘みがくせになります)
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◉キャベツのさっぱりコールスロー
　和風すだち風味
(茹でる時間は最小限にし、しっかりと水気をしぼりだします)
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◉彩り野菜ソテー(付け合わせ用)
　ズッキーニ、パプリカ
(オリーブ油を全体にからめ、サッとソテーして急冷)
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【ポイント】
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同じ食材でも調理の仕方によっては
冷凍できないものや
味や食感がぐっと落ちてしまうものも
いろいろあるのでご注意下さいね
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