エンリケ・ソラ・クレメンテさんのインスタグラム写真 - (エンリケ・ソラ・クレメンテInstagram)「Les Puits Millésime 2015, 100 % Pinot Noir para este champagne vibrante, puro y enérgico, de los que no se olvidan. Émilien Feneuil es un joven y talentoso vigneron. Tiene en propiedad 4 parcelas para un total de 2,37 hectáreas (43% Meunier, 28% Chardonnay, 22% Pinot Noir, 7% Petit Meslier) repartidas en pueblos de lo que se denomina la Petit Montagne, una subregión de la Montagne de Reims, concretamente en Sermiers, Ecueil y Chamery, todos ellos calificados como Premier Cru. Todos estos viñedos de suelos predominantemente calcáreos se trabajan actualmente en viticultura biodinámica. Una curiosidad es que el nombre del pueblo de Sermiers proviene de la raíz Sarm que se usó para designar terrenos salados. Esa salinidad que luego se aprecia en sus cuveés. Para todas los cuvées, la fermentación se realiza en barricas usadas, solo con levaduras autóctonas y sin filtración. No utiliza ningún tipo de "licor de expedición", sino únicamente vino de la misma añada. Degollado el 16/04/2019. Dosage zéro. Degustado en Gabriel-Glas Gold Edition. Feliz inicio de semana gente! Salud!!!. • • • • • #vino #vin #vinho #вино #ワイン #紅酒 #wein #champagne #winelover #wineinfluencer #winetime #winecellar #wineporn #instawine #winetasting #sommelier #champagnelover #somm #champagneemilienfeneuil #lespuits #sermiers #gabrielglas #emilienfeneuil #bestchampagne」9月29日 2時58分