KURASHIRUさんのインスタグラム写真 - (KURASHIRUInstagram)「インスタいいね数TOP5👑「ナス」レシピ5選 . ———————————————————— レシピのご質問はアプリでお待ちしておりますおいしくできたら #クラシルごはんで投稿してね ———————————————————— ①『たっぷりナスとひき肉のごちそう丼』 . ナスをたっぷり使った、スタミナ満点の味噌炒め丼です。味噌とナスが、ごはんにぴったりの味付けで、あっという間にペロリと食べれちゃいますよ！お豆腐に乗せれば、ビールのおつまみに変身！ . 調理時間：20分費用：300円程度 . 【材料】 1人前ナス　1本鶏ひき肉　80g 長ねぎ　7cm ごま油　大さじ1/2 ①みそ　大さじ1/2 ①砂糖　大さじ1/2 ①酒　大さじ1/2 ①みりん　大さじ1/2 ①しょうゆ　小さじ1 ①豆板醤　小さじ1/2 ①白いりごま　大さじ1/2 水溶き片栗粉　大さじ1 . ----- 仕上げ用 ----- ごはん　200g 小ねぎ（小口切り）　適量糸唐辛子　適量 . 【手順】 1. ナスはヘタを切り、1cm幅のいちょう切りに、長ねぎは粗みじん切りにします。 2. ①の材料を混ぜます。 3. フライパンにごま油を熱し、中火で長ねぎを炒めます。 4. 3に火が通ったら、中火で鶏ひき肉を加えて炒め、火が通ったらナスを加えます。 5. ナスに火が通ったら2を加えて中火で炒めます。 6. 5に水溶き片栗粉を加えてしっかり加熱させ、とろみが出たら火からおろします。 7. 器に盛ったごはんの上に、6をかけます。小ねぎ、糸唐辛子を乗せて完成です。 . 【コツ・ポイント】・水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。・鶏ひき肉は他の肉のひき肉でも代用いただけます。・塩加減は、お好みで調整してください。 . ②『ナスと鶏もも肉の揚げ浸し』 . 柔らかいナスと、からっと香ばしく揚げた鶏もも肉を漬けダレに浸すと、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。お酒のおつまみにも最適なので、ぜひお試しくださいね。 . 調理時間：50分(浸す時間30分含む) 費用：400円程度 . 【材料】 2人前鶏もも肉　200g 片栗粉　大さじ2 ナス（計200g）　3本揚げ油　適量 . ----- 漬けダレ ----- 水　50ml めんつゆ（2倍濃縮）　50ml すりおろし生姜　小さじ1/2 . 小ねぎ（小口切り）　適量 . 【手順】鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除いておきます。 1. ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、皮目に5mm幅の切り込みを入れ、半分の長さに切ります。 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。 3. 片栗粉をまぶします。 4. 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、1をしんなりとするまで3分ほど揚げ、3をきつね色になり火が通るまで4分ほど揚げ、油切りをします。 5. 耐熱ボウルに漬けダレの材料を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。 6. 4を浸し、ラップをかけ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で30分ほど漬けます。 7. 器に盛り付け小ねぎを散らし完成です。 . 【コツ・ポイント】温かいうちに漬けダレに漬けると、味がなじみやすくなります。鶏肉はお好みの部位でお作りいただけます。 . ③『ナスと豚バラのバタポン炒め』 . やわらかいナスと旨味たっぷりの豚バラ肉をバターでソテーし、さっぱりとしたポン酢と香りのいいニンニクで味をつけると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。 . 調理時間：20分費用：400円程度 . 【材料】 2人前豚バラ肉（スライス）　200g ナス（計150g）　2本 . ----- 調味料 ----- ポン酢　大さじ4 砂糖　大さじ1 すりおろしニンニク　小さじ1 . 有塩バター　20g 小ねぎ（小口切り）　適量 . 【手順】 1. ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、さらに1cm幅の斜め切りにします。 2. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。 3. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、1と2を炒めます。 4. 豚バラ肉に焼き色がつき火が通ってきたら、調味料を加え、味がなじんだら火から下ろします。 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。 . 【コツ・ポイント】豚肉はお好みの部位でお作りいただけます。ポン酢の酸味に合わせ、お好みで砂糖の分量を調節してください。」4月24日 17時58分