KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 11月17日 21時01分
『濃厚 ベーコンときのこのカルボナーラ』
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調理時間:40分
費用:500円程度
たっぷりチーズ香る濃厚ベーコンときのこのカルボナーラの紹介です。卵黄と粉チーズと生クリームのカルボナーラソースは濃厚でリッチな味わいの一品になっています。ランチやディナー、おもてなしなどにもぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
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【材料】 1人前
スパゲティ 100g
お湯(茹で用) 1000ml
塩(茹で用) 小さじ2
ベーコン 30g
しめじ 40g
ブラウンマッシュルーム 2個
①生クリーム 100ml
①粉チーズ 大さじ3
①卵黄 1個分
①塩こしょう 小さじ1/4
オリーブオイル 大さじ1
パセリ(乾燥) 適量
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【手順】
1. しめじは石づきを取り小房に分けます。
2. ブラウンマッシュルームは薄切りにします。
3. ベーコンは1cm幅に切ります。
4. 鍋にお湯を沸かし塩を入れ、スパゲティをパッケージの表記通りにゆでて、お湯を切ります。
5. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1、2、3を入れてしんなりするまで炒めます。
6. 火を止めて、①、4を入れよく混ぜ合わせます。
7. 器に盛り付け、パセリを振りかけて完成です。
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【コツ・ポイント】
茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
塩加減は、お好みで調整してください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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2019/11/17