KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 11月18日 12時27分


『ホタテであっさり お手軽ポキ丼』
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調理時間:30分
費用:400円程度
ホタテであっさり、お手軽なポキ丼はいかがですか。ハワイのローカルフードポキ丼を、ホタテでアレンジしたレシピです。ごま油が効いたぷりぷりとしたホタテに、香りの良い香味野菜とごはんがよく合い、とってもおいしいですよ。ぜひお試しください。
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【材料】 1人前
ごはん(温かいもの)  200g
ホタテ(刺身)  100g
紫玉ねぎ  30g
水(さらす用)  適量
小ねぎ  5g
①しょうゆ  大さじ1
①ごま油  大さじ1
①わさび  小さじ1/2
①すりおろしニンニク  小さじ1/2
①すりおろし生姜  小さじ1/2
①白いりごま  小さじ1/4
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【手順】
小ねぎは根元を切り落としておきます。
1. 紫玉ねぎは1cm角に切り、水を入れたボウルに入れ10分程さらします。ザルに上げキッチンペーパーで水気を取ります。
2. 小ねぎは1cm幅に切ります。
3. ホタテは半分に切ります。
4. ボウルに①、1、2、3を入れ混ぜ合わせます。
5. 器にごはんをよそい、4をのせて完成です。
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【コツ・ポイント】
しょうゆやごま油の量は、お好みで調整してください。
今回はホタテを使用していますが、マグロなどほかのお刺身でもおいしくお作りいただけます。
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2019/11/18

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