KURASHIRUさんのインスタグラム動画 - (KURASHIRUInstagram)「『明太子ソース和えレンコンフライ』 . 調理時間：30分費用：300円程度レンコンをたっぷり味わえて、おつまみにも最適な明太子ソース和えの、レンコンフライです。揚げたレンコンは甘みを増し、ホクホク感が癖になり、ついつい手が止まらなくなる一品です。簡単に仕上がりますので、是非お試し下さい。 . 【材料】 2人前レンコン　250g 水　適量 ①明太子　40g ①マヨネーズ　大さじ1.5 ①めんつゆ（2倍濃縮）　小さじ1 揚げ油　適量のり（刻み）　ひとつまみ . 【手順】レンコンの皮を剥いておきます。明太子の皮を取り除き、ほぐしておきます。 1. レンコンを5mm幅に切りにします。 2. 水に1を5分程さらし、水気を切ります。 3. 鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に温め、2を4分程きつね色になるまで揚げます。 4. ボウルに①を入れ、油を切った3と和えます。 5. お皿に盛り付け、きざみのりを飾って完成です。 . 【コツ・ポイント】水にさらしたレンコンは、キッチンペーパーでしっかり水気を取って下さい。水にさらすことでアク抜きができ、ホクホクした食感に仕上がります。シャキシャキ感が好きな方は、酢水にさらして下さい。 ———————————————————— レシピのご質問はアプリでお待ちしておりますおいしくできたら #kurashiru で投稿してね ———————————————————— . #クラシル #kurashiru #料理 #グルメ #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #ごはん #手作りごはん #今日のごはん #献立 #レンコン #明太子」10月28日 12時00分