eguchikazuakiのインスタグラム(eguchikazuaki) - 11月23日 10時47分

<東インド会社と江口和明の新しい物語　5>

オリジナルの紅茶作りが始まる
ナチュラルな素材をブレンドしていく作業
何十種類ものサンプルをまずは手でブレンドしていく
お互いの好きなものや、プライベートな話まで
たくさんの話をしていく中で感じるものや見えてくるものがある

ブレンドして、試飲して、
淹れる温度の重要性と蒸らし時間
なぜそれは必要なのか

全てはブレンドするものがなにか？によって大きく変わる
発見の連続です

#eastindiacompany #eguchikazuaki #delimmo

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