松本有美のインスタグラム(yu_mama_cafe) - 10月13日 19時04分
【レシピ】
ハイブリッドなのに
ヘルシーで栄養満点！簡単♪
#トマトクリームグラタン風オムレツ
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こんにちは＾＾
今日のレシピは
ヘルシーで栄養満点！
たんぱく質とカルシウムが手軽に摂れる
成長期のお子様にもおすすめ♪
ふわとろ
トマトクリームグラタン風オムレツです
グラタン＆オムレツをひとつにした
夢のようなメニュー
絶対カロリー高いですよね？
と思われるかもしれませんが
森永乳業さんの
#PREMiLスキム を使っているので
普通に作るよりもかなりヘルシーで
育ち盛りのお子さんに必要な
カルシウムもたんぱく質も
摂っていただけますよ＾＾
グラタンは
ハードルが高そうなイメージですが
今回は作り方も簡単
チーズの変わりに
オムレツを乗せちゃいます
そのオムレツにも
PREMiLスキムを加える事で
びっくりするくらい
すごくとろっと滑らかな
オムレツに仕上がります
写真でも分かるかと思いますが
まるで黄身の濃い卵を使ったような濃厚さととろっとした感じに出来上がるので
普通のオムレツにも使ってみてくださいね！
そしてグラタンには
よくある普通の材料を炒めるだけ
1つや2つ食材を減らしても
美味しくできあがるという
ざっくり感で大丈夫！
具材を炒めたら
薄力粉を加えて炒めて
水とコンソメ、PREMiLスキムを加える
今回はケチャップを加えましたが
なくても大丈夫！
とろ〜りクリーミーに仕上がりますよ
ヘルシーで栄養満点！
ふわとろ
トマトクリームグラタン風オムレツ
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【4人分】
【調理時間-15〜20分】
A PREMiLスキム 20g（大さじすりきり約2）
水大さじ2
卵 4個
ソーセージ 4本
玉ねぎ 1/2個
キャベツ 1/4個
コーン缶(汁気をきる) 1缶(190g)
バター 20g
薄力粉 大さじ4
B水 600ml
B PREMiLスキム20g（大さじすりきり約2）
Bケチャップ 大さじ2
B 顆粒コンソメ 小さじ2
B 塩、こしょう 各適量
【作り方】
1ソーセージはななめ薄切りにする。玉ねぎは薄切り、キャベツは細切りにす る。
2ボウルに卵、Aを加えてよく混ぜる。
3フライパンにバター、コーン、1を入れてしんなりするまで3分ほど炒める。
4 薄力粉を加えて 粉っぽさがなくなるまで炒め、B(PREMiLスキムは水を加えてから入れるようにして下さい)を加えてよく混ぜ、とろみが出るまで2分ほど加熱し、器に盛り付ける。
5フライパンを洗って、サラダ油小さじ2を入れて中火で熱し、②を流し入れて固まってきたらヘラでざっくり混ぜ、ひと塊のスクランブルエッグを焼く。④に乗せる。あればお好みでパセリを散らす。
【POINT】
◉野菜はしんなりするまで炒める事で甘みが出ます。玉ねぎは加えすぎると甘くなりすぎるため、増やさないようにして下さいね。
◉ほうれん草などを加えるのもおすすめです。
◉薄力粉は粉っぽさがなくなり、バターを吸うまで炒めれば水を一気に加えてもダマになりにくいですよ。
◉PREMiLスキムは水を加えてから入れてくださいね。
こちらのレシピもフーディストノートの記事に掲載されています！
よかったらご覧になってみてください。
↓↓↓
https://foodistnote.recipe-blog.jp/article/133829/
森永乳業さまからのご依頼でフーディストとしてレシピ開発を担当しました。
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2023/10/13
