utoshのインスタグラム(utosh) - 2月26日 12時14分
【レシピ画像付】粒マスタードの豚バラローストポーク
こんにちは🙋🏻
僕の料理で人気の粒マスタードの豚ローストポーク。
家族に大好評のレシピでして、またまた作りました。
今回はレモンを入れて酸味をプラスした、レモンローストに。
粒マスタードとの相性がいいので、これは正解でした。
やっぱりレモンを入れると食べやすくなるし、味わいが変わるな〜。
これはオーブン料理なので、
これを作りながら他の料理を作る事ができるので、ぜひお試しください。
今日の主役はこれに決まり👍🏻✨
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✔️〈この料理のポイント〉
下に玉ねぎはぜったい引いてほしいんですが、それ以外は実は自由だったりします。
ジャガイモじゃなくてもいいし、お好きな野菜を合わせて下さい。
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レシピはこちら↓
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粒マスタードの豚バラローストポーク(2人分)
【材料】
豚バラかたまり肉 500〜600g
玉ねぎ 1個
ジャガイモ(大) 2個
レモン 1/2個(あれば)
塩 小さじ2くらい
(肉の全面にぬりこむ)
A
粒マスタード 大さじ2
蜂蜜(メープルシロップでも) 大さじ1
B
オリーブオイル 大さじ2
塩 ふたつまみ程度
【作り方】
(1)豚バラかたまり肉をよくキッチンペーパーで拭き水分をとり、分量の塩を手で全面に塗りこむ。玉ねぎはくし切りにする。ジャガイモを食べやすい大きさに切る。レモンは輪切りにする。Aを混ぜ合わせる。
(2)混ぜ合わせたAを塩を塗った豚バラ肉に手で全面によく塗り、ブロック肉をぎゅっと縮める(ブロック肉は伸ばすと伸びるし、縮めると縮まるので、きちんと縮める)。
(3)大きめの耐熱皿(オーブン皿にクッキングシートでもOK)に玉ねぎを先にのせて、肉をのせて、じゃがいもはその周りに置く(肉の下にじゃがいもがこないようにする)。まわりの野菜の部分にオリーブオイルをかけて、塩少々ふり、レモンをまわりに乗せたら、200°のオーブンで25分焼く。取り出して肉を1cmくらいの幅に切り、お皿に盛りつけたら完成。
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ぜひ作ってくださいね!
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今日の主役は何かな?誰かな?
食べる人も作る人も楽しい、
みんなが主役になるごはん・主役飯!
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2021/2/26