utoshのインスタグラム(utosh) - 2月11日 10時16分
【レシピ画像付】赤ワイン香る生チョコ!
皆さん、バレンタインの準備は進んでいますか?
バレンタインにぜひ作ってほしい、赤ワインが香る生チョコを作ってみました。
とろーりとろける生チョコですが、ちょっと赤ワインをいれると香りが良くなって美味しいですよ〜。ワインとの相性が抜群に良くなりますので、ぜひお試しください😊
合わせたワインはNo.1オーストラリアワインの[イエローテイル]。
チョコに合わせるワインとしてもオススメですよ。
使ったチョコレートは「明治 ザ・チョコレート」です。
[イエローテイル]を飲んだ感想は「味がしっかりしている」です。
詳しく書くと難しくなってしまうのですが「カベルネソーヴィニオン」というぶどう品種のワインで、僕はこれが大好き。やっぱり赤ワインは「カベルネソーヴィニオン」が美味しいです。ぜひ飲んでみて下さいね。
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レシピはこちら↓
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赤ワイン香る生チョコ(2人分)
【材料】
チョコレート 120g
生クリーム 100g
砂糖 20g
赤ワイン 小さじ2
ココアパウダー 大さじ2
【作り方】
(1)バットに入る大きさのクッキングシートを作り、四隅を斜めにカットして内側に敷いておく(使ったバットは容量700ml)。チョコレートを細かく砕いてボウルに入れる。
(2)1のボウルに入れたチョコレートを600Wのレンジで1分30秒加熱する。その間に小さめの鍋に生クリームと砂糖を入れて混ぜ合わせながら沸騰直前まで温める。
(3)レンジから取り出した2のボウルに温めた生クリームを加えてよく混ぜ合わせ、赤ワインも加える。
(4)1のバットに流し込んで、あら熱をとり、冷蔵庫で3時間〜1晩置いたら、ココアパウダーを振り、カットして完成。
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ぜひ作ってくださいね!
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2021/2/11