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utoshのグルメ情報

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ウエキ トシヒロ｜uto’s kitchen (utosh)
◇お肉と野菜でうま美味しい簡単レシピ！
✏️発酵マイスター・野菜ソムリエ
🍳料理研究家 / フードスタイリスト / 娘のパパ👨‍👧
◎男女差のない料理でNHK「おはよう日本」出演
📗著書3冊「在宅楽飯100」
👇🏻野菜と発酵のラジオVoicyやってます
https://lit.link/utosh

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utosh： レシピは他にも▶︎ @utosh知りたい事があったら気軽にコメントください！【とうもろこしのフライパン蒸し】レンジを使わずに、フライパンだけで蒸しとうもろこし！茹でるわけではなく、蒸すので、栄養も逃げないやり方！ぜひこのやり方で夏のトウモロコシを食べてください！ー／ー／ー／ーとうもろこしのフライパン蒸し（2人分）【材料】とうもろこし　2本塩 小さじ1/2水　100ml【作り方】（1）とうもろこしは

utosh： レシピは他にも▶︎ @utosh知りたい事があったら気軽にコメントください！【ナスの揚げ浸し】夏に絶対食べたい、ナスの揚げ浸し。出汁は使わずめんつゆなんだけど、コクがでるように調味料を工夫しています！ごま油をちょっと入れるのがポイント。獅子唐をいれるとアクセントになって美味しいですよね。ぜひ作ってみてください！ー／ー／ー／ーナスの揚げ浸し（2人分）【材料】ナス　5本獅子唐　10本油　100ml赤唐

utosh： レシピは他にも▶︎ @utosh知りたい事があったら気軽にコメントください！【そら豆のチーズガレット】そら豆でワインが飲みたい！そんな時にぴったりのレシピはこちら！おいしいし、簡単だし、すぐ作れます！ぜひ作ってみてくださいね！ー／ー／ー／ーそら豆のチーズガレット（2人分）【材料】ピザ用シュレッドチーズ　100g程度そら豆　さや付き7個・水　1リットル・塩 20g桜えび　大さじ2程度【作り方】（1）

utosh： レシピは他にも▶︎ @utosh知りたい事があったら気軽にコメントください！【豆乳スープの冷やし担々麺】辛いのが好きな人必見レシピ！豆乳のマイルドさと辛さが合わさって、辛いのにどこまででも食べられてしまうという冷やし担々麺！調味料の組み合わせはほぼ同じなので、意外と簡単に作れます！ぜひ作ってみてください！ー／ー／ー／ー豆乳スープの冷やし担々麺（2人分）【材料】中華麺 2玉長ネギ（白い部分） 1本分

utosh： レシピは他にも▶︎ @utosh知りたい事があったら気軽にコメントください！【スペアリブのレモン煮】レモンでさっぱり食べられる、スペアリブ料理。これからの季節は肉料理もさっぱり食べたい！そんなときはレモンがオススメ！ぜひ作ってみてくださいね！ー／ー／ー／ースペアリブのレモン煮（2人分）【材料】スペアリブ 5本程度（400g）レモン 1個インゲン豆（お好みで）8本程度炒め用油　大さじ1A水 200m

utosh： レシピは他にも▶︎ @utosh知りたい事があったら気軽にコメントください！【生ハムのせ水なす粉チーズ】今年も水ナスの季節がはじまりました。今回はあっという間に食べられる水ナス料理です。粉チーズと生ハム・レモンの組み合わせ。絶品です！ぜひ作ってみてくださいね！ー／ー／ー／ー生ハムのせ水なす粉チーズ（2人分）【材料】水ナス　1個生ハム 5枚程度粉チーズ　大さじ1オリーブオイル　大さじ3レモンの皮　1

utosh： レシピは他にも▶︎ @utosh知りたい事があったら気軽にコメントください！【ピーナッツとニラの冷しゃぶ和え】ニラがおいしい季節です。そんなニラを余す事なく1束全部たっぷり食べられるニラ料理を作りました。味の決め手はピーナッツ！ぜひ作ってみてくださいね！ー／ー／ー／ー【材料】ニラ 1束 100g豚うすぎり肉 180gピーナッツ（有塩） 大さじ2Aお酢　大さじ1しょう油　小さじ1/2ごま油　大さじ1

utosh： レシピは他にも▶︎ @utosh知りたい事があったら気軽にコメントください！【モッツアレラチーズのうま辛キュウリ】食べるラー油で作る辛くてうまくて箸がとまらなくなる料理。これはご飯も進むし、お酒も進む。何にでも合うのでぜひ作ってみてください！ー／ー／ー／ーモッツアレラチーズのうま辛キュウリ（2人分）【材料】きゅうり　2本モッツァレラチーズ（ミニサイズ）100gA食べるラー油　大さじ2お酢　大さじ2

utosh： 【ぜったい作って！】柿とローズマリーのモッツァレラ柿を美味しく食べようシリーズの今年版を作りました。考えたのは柿とローズマリーの組み合わせ！これはワインに合います！もう見た目通り、好きな人は大好きなレシピになりましたので、あんまり言う事ないです！！ぜひ作ってみてください！レシピはこちら↓ー／ー／ー／ー柿とローズマリーのモッツァレラ（2人分）【材料】柿 1個モッツァレラチーズ 1個（100g）ローズ

utosh： レシピは他にも▶︎ @utosh知りたい事があったら気軽にコメントください！【花ズッキーニのフリット】初夏だけの花ズッキーニを使って、今だけのおいしいフリット作っちゃいました。チーズが口の中でじゅわっと溢れて、食べた事のない美味しい味わいです。ぜひ作ってみてくださいね！ー／ー／ー／ー花ズッキーニのフリット（2人分）【材料】花ズッキーニ 2個モッツァレラチーズ 1/2個アンチョビ 1/2個程度A小麦

utosh： 【秋の味覚！】キノコのポークソテーすっかり寒くなって来たので、きのこソースのポークソテーを作って食べました。季節の変わり目はやっぱり秋の味覚が食べたいですよね。今回はバルサミコ酢を使ってソースを作りました。バルサミコ酢って甘さもあって、うま味もあって、本当においしい。ぜひソースに使ってみてほしいです。ぜひ作ってみてください。レシピはこちら↓ー／ー／ー／ーバルサミコソースのキノコのポークソテー（2人

utosh： レシピは他にも▶︎ @utosh知りたい事があったら気軽にコメントください！【タルタルソースの豆腐南蛮】この前作った豆腐南蛮、評判が良かったのでリールにしてみました！美味しくてヘンシーなのでぜひ！ー使ったのは宮崎のタケモリさんのタルタル。宮崎の味をぜひ味わってほしい。毎月抽選の楽しい企画もやってますので、チェック！▶︎ @takemori.tarutaruぜひ作ってみてください！ー／ー／ー／ータル