utoshのインスタグラム(utosh) - 12月23日 18時46分

【ワインと合わせて】パリパリ鶏もも肉とじゃがいものグリル

オーブン料理はクリスマスにぴったりの料理ですが、フライパンでカリッカリに焼いた皮も美味しいですよね。皮目だけをカリッと焼いてオーブンに入れて、じゃがいもと一緒に合わせると美味しいんです。ぜひワインに合わせて、作ってみてください！

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合わせたのはロシュマゼ @rochemazet_jp のRMシラーの赤。黒系果実やスパイスのアロマが特徴。定番人気の赤ワインです！

ロシュマゼは世界No.1フランスワインブランド。
手頃な価格帯のフランス産ワインで、コンビニやスーパーで購入でき、気軽に楽しむことができます。

環境と人にやさしいサステナブルなワインづくりのしるし「テラ・ヴィティス認証」付です。
▶︎ @rochemazet_jp

レシピはこちら↓

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パリパリ鶏もも肉とじゃがいものグリル（2人分）

【材料】
鶏もも肉 2枚
じゃがいも（中サイズ） 3個
塩　ふたつまみ
油　大さじ1

塩　適量
レモン果汁　大さじ1程度
オリーブオイル　大さじ2

〈トッピング〉
粒マスタード　大さじ1程度

【作り方】
（1）じゃがいもを食べやすい大きさに切る。鶏もも肉の両面に塩をふっておく。

（2）フライパンに油を入れて中火に熱し、鶏もも肉の皮面だけをこんがり焼く。

（3）片面だけ焼けた鶏もも肉を食べやすい大きさにカットする。

（4）オーブン皿にクッキングシートをのせ、切ったじゃがいもと3の鶏もも肉を乗せて、塩、オリーブオイル、レモン果汁をかけ、180°のオーブンで25分焼いたら完成。

（5）お皿に盛りつけ、粒マスタードをそえる。

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