utoshのインスタグラム(utosh) - 2月24日 22時51分
【レシピ画像付】帆立と菜の花のナッツバター白和え
こんにちは🙋🏻
今日はナッツバターを使った白和えを作りました。白和えって書くと和風かなと思う方もいると思うんですが、今回は和と洋の中間のような、そんな和え物になっています。白和えが苦手な人も絶対食べられる料理になっています。
今回のナッツバターは大人気のメルローズさん @melrosehealth_jp のココナッツカシューナッツバターを使ってます。
合わせたのは帆立とモッツァレラ、菜の花。この3つの組み合わせをナッツバターが美味しく包み込んでくれます。
料理上手な方がこの組み合わせをみて思うのは「モッツァレラ」の部分だと思うのですが、この料理のポイントはこのモッツァレラです。
ナッツバターのコクが帆立と菜の花にモッツァレラを合わせてくれています。本当にしっくりきます。おすすめ!
ぜひお試しください!
今日の主役はこれに決まり👍🏻✨
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【インスタLIVEのお知らせ】
このレシピを25日(木)夜の9時30分〜、メルローズさんのアカウントとコラボ配信で作りたいと思います。
今回使用したのは「ココナッツ カシューバター」。
軽くローストしたカシューを砕いたものにクリーム状のココナッツ果肉、そしてヒマラヤ岩塩をひとつぶ加えてペースト状にしたものです。良質な脂質となるこのバターはスムージーに足したり、エスニック料理のソースやドレッシングなどにもお使いいただけます。添加物や保存料は無添加。
ぜひぜひ、実際に使ってみてほしいです。
▶︎ @melrosehealth_jp
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ぜひご購入ください!
▶︎ @utosh
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レシピはこちら↓
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帆立と菜の花のナッツバター白和え(2人分)
【材料】
菜の花 80g
生ほたて 100g
モッツァレラチーズ 100g
A
無糖ナッツバター 大さじ1
(擦りゴマと味噌で代用しても)
豆腐(絹) 50g
レモン汁 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
しょう油(薄口) 小さじ1/2
塩 小さじ1/4〜1/2(お好みで調節してください)
〈トッピング〉
レモンの皮 適量
黒こしょう 適量
【作り方】
(1)菜の花を一度下ゆでし、冷水にとり、よく絞る。モッツァレラチーズは手で裂いておく。Aを全て合わせておく。
(2)沸騰したお湯に、帆立を10秒程度入れて、軽く茹で、取り出して半分に切る。(お湯は菜の花を茹でた後にそのまま使っても良い)
(3)ボウルに菜の花、モッツァレラチーズ、帆立、Aを入れてよく混ぜ合わせ、お皿に盛りレモンの皮を乗せて、黒こしょうをふりかけて完成。
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ぜひ作ってくださいね!
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今日の主役は何かな?誰かな?
食べる人も作る人も楽しい、
みんなが主役になるごはん・主役飯!
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#菜の花 #白和え #ナッツバター #モッツァレラ
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2021/2/24