Sascha Barbozaのインスタグラム(saschafitness) - 1月26日 05時31分

Pinchos de pollo (Chicken Satay)-este pollo queda espectacular! Tienen que hacerlo! Es una versión ligera de la receta de Chrissy Teigen de su libro Cravings.

Necesitas:
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Lomitos de pechuga de pollo, aunque debe quedar delicioso con muslos de pollo deshuesados.
1 lata de leche de coco completa, sin azúcar, es de la leche que viene en una lata bien cremosa no la leche de cartón.
4 cucharaditas (de 5g) de sal marina.
1 cucharada (15g) de cúrcuma.
1 cucharadita de comino.
1/4 de taza de cilantro picadito.
8 dientes de ajo machacados.
2 sobrecitos de edulcorante.
1 cucharada de jengibre rayado.

Mezcla todos los ingredientes muy bien y deja marinando el pollo por un mínimo de 2 horas hasta 12 horas lo puedes dejar, mientras más tiempo mejor! Y luego saca los pollos y ponlos en el pincho de madera. cocina de cada lado en una plancha o parrilla.
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El arroz lo hice salteando hongos picados con un poquito de aceite de oliva, le agregué arroz basmati cocido, perejil seco, sal, pimienta. Queda delicioso.

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