KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 5月17日 17時31分


『調味料3つ すき焼き風ワンパンミルフィーユ』
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調味料たった3つで作る、すき焼き風ワンパンミルフィーユのレシピの紹介です。家庭にあるしょうゆ、みりん、料理酒のみで簡単に甘辛い白菜と豚バラのミルフィーユが完成です。あつあつのうちに卵をからませてお召し上がりくださいね。
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調理時間:30分
費用:700円程度
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【材料】 2人前
豚バラ肉(薄切り)  400g
白菜(500g)  1/4個
水  150ml
①みりん  100ml
①しょうゆ  大さじ3
①料理酒  大さじ2
小ねぎ(小口切り)  適量
溶き卵(Ⅿサイズ)  2個分
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【手順】
1. 白菜は芯を切り落とし、3cmに切ります。
2. 豚バラ肉は7cm幅に切ります。
3. ボウルに水、①を入れてよく混ぜ合わせます。
4. フライパンに1、2を交互に3回重ねます。3をかけて中火で加熱し、沸騰してきたら蓋をして弱火で15分ほど加熱します。
5. 豚バラ肉に火が通り、味がなじんだら火から下ろします。
6. 小ねぎを散らし、お皿に取り分け、溶き卵をつけてお召し上がりください。
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【コツ・ポイント】
調味料の加減は、お好みで調整してください。
豚バラ肉は牛肉でも代用できますが、アクが出た際には取り除いてください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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2020/5/17

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