KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 5月17日 11時01分

お手軽ランチに「冷凍うどん」レシピ3選
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①『お肉たっぷり 肉汁うどん』
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調理時間：15分
費用：300円程度
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【材料】 1人前
うどん（ゆで） 1玉
お湯 　適量
大葉（飾り用） 　2枚
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----- 肉汁 -----
長ねぎ 　1/2本
豚バラ肉（薄切り） 　100g
お湯 　200ml
めんつゆ（2倍濃縮） 　100ml
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【手順】
大葉は軸を取り除いておきます。
1. 鍋にお湯を沸かし、冷凍うどんをパッケージに表記の時間どおりに茹で、流水で冷やしてザルにあげておきます。
2. 長ねぎを斜め薄切りにします。
3. 大葉を千切りにします。
4. 豚バラ肉を3cm幅に切ります。
5. 鍋にお湯を沸かし、中火にしてめんつゆと2と4を入れアクを取り、火が通るまで煮ます。
6. 1と5をそれぞれ器に盛り付けて、3をのせて出来上がりです。
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【コツ・ポイント】
冷凍うどんは表記の時間通りに茹でてください。
流水で洗ってしっかりとぬめりを取って冷やすと麺がくっつきづらくなります。
大葉の千切りは刻みのりでもおいしいですよ。
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②『濃厚ごま釜玉うどん』
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調理時間：10分
費用：100円程度
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【材料】 1人前
うどん（冷凍） 　200g
お湯（茹で用） 　適量
カニカマ 　3本
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----- ゴマだれ -----
めんつゆ（2倍濃縮） 　大さじ2
水 　大さじ1
白ねりごま 　大さじ1
白すりごま 　小さじ2
ごま油 　小さじ1
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----- トッピング -----
温泉卵 　1個
ラー油 　小さじ1/2
小ねぎ（小口切り） 　適量
大葉 　2枚
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【手順】
1. 大葉は千切りにします。
2. カニカマをさきます。
3. 鍋にお湯を沸かし、うどんをパッケージの表記通りに茹でて、ザルにあげます。
4. ゴマだれの材料をボウルに入れて、混ぜ合わせます。
5. 2と3をボウルに入れ、4と混ぜ合わせます。
6. 5を器に盛り付け、トッピングをのせて完成です。
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【コツ・ポイント】
塩加減や辛さは、お好みで調整してください。
茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
こちらは半熟卵を使用したレシピです。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、よく加熱してください。
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③『懐かしの味 ナポリうどん』
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調理時間：20分
費用：300円程度
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【材料】 1人前
冷凍うどん 　1玉
ベーコン 　15g
ピーマン 　1個
玉ねぎ 　1/4個
①ケチャップ 　大さじ3
①中濃ソース 　大さじ1
①牛乳 　大さじ1
有塩バター 　10g
粉チーズ 　1個分
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【手順】
1. 冷凍うどんはパッケージの表記に従い電子レンジで加熱し解凍します。
2. 玉ねぎを薄切りにします。ピーマンを薄い輪切りにします。ベーコンは1cm幅に切ります。
3. 中火で熱したフライパンに有塩バターをひき、2の玉ねぎとベーコンを加えて炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたらピーマンを加えて炒めます。
4. ピーマンに火が通ってきたら1と①を加えて中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
5. お皿に盛り付けて、仕上げに粉チーズをかけて出来上がりです。
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【コツ・ポイント】
ベーコンは、ロースハムやウインナーでも代用することが出来ます。お好みの具材を選んで調理してください。
バターがない場合はサラダ油でも代用することができます。
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