KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 5月12日 15時01分

『トースターで簡単 バスクチーズケーキ』
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こんがりと高温で焼き表面に焦げ色をつけ苦味をアクセントにした、スペインのバスク地方のチーズケーキです。オーブンで焼くのが一般的ですがこのチーズケーキなら一口サイズのカップを使ってトースターでも手軽にお作りいただけます。
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調理時間：90分(焼き時間15分、冷やす時間60分を含む)
費用：300円程度
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【材料】 8個分（直径7cmのアルミカップ）
クリームチーズ 　150g
卵（溶き卵） 　1個
グラニュー糖 　30g
生クリーム 　100ml
薄力粉 　大さじ1/2
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【手順】
クリームチーズは常温に戻しておきます。
1. ボウルにクリームチーズを入れゴムベラでなめらかになるまで混ぜます。
2. 溶き卵を3回に分けて入れ、ゴムベラで都度よく混ぜます。
3. グラニュー糖を入れ、泡立て器で混ぜます。
4. 生クリームを入れてよく混ぜます。
5. 薄力粉を振るい入れ、粉気がなくなるまで混ぜます。
6. アルミカップに流し入れ、オーブントースターで15分程中まで火が通りこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
7. 型のまま粗熱を取り、冷蔵庫で1時間程冷やします。
8. お皿に盛り付けて完成です。
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【コツ・ポイント】
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
アルミカップは30 μmの厚手のものを使用しています。薄手のものを使用する場合は2枚重ねるなどして生地が流れ出ないようにしてください。
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