KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 5月10日 21時00分
『今日はこれでお腹いっぱい!中華風春雨サラダ』
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簡単でおいしい、中華風春雨サラダのご紹介です。定番の甘酸っぱい中華風の味わいです。少量加えたからしの辛みがアクセントになり、味を引き締めます。副菜としてはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。
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調理時間:50分(冷やす時間30分含む)
費用:200円程度
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【材料】 2人前
春雨 50g
水(ゆで用) 適量
にんじん 30g
きゅうり(50g) 1/2本
ロースハム 2枚
①酢 大さじ1
①しょうゆ 大さじ1
①砂糖 小さじ1
①鶏ガラスープの素 小さじ2
①ごま油 大さじ1
①白いりごま 大さじ2
①からし 小さじ1/2
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【手順】
きゅうりはヘタを切り落としておきます。にんじんは皮をむいておきます。
1. お湯を沸騰させた鍋に春雨を入れ、パッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。流水にさらし、粗熱を取り、水気を切ります。
2. きゅうりは縦半分に切り、薄切りにし、長さを半分に切ります。ロースハム、にんじんは細切りにします。
3. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
4. ボウルに1、2、3を入れて和え、冷蔵庫で30分ほど冷やし、器に盛り付けて完成です。
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【コツ・ポイント】
調味料の加減は、お好みで調整してください。
辛いものが苦手な方は、からしを省いてお作りください。
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2020/5/10