KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 11月20日 12時00分
『ふわとろ卵のオムハヤシ』
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調理時間:30分
費用:400円程度
ふわとろ卵がたまらないオムハヤシの紹介です。ふわふわとろとろな卵はハヤシライスと相性抜群で子どもから大人まで喜ばれる一品です。お昼ごはんや夜ご飯、また誕生日やお祝い事などのイベントにぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
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【材料】 1人前
ごはん 200g
牛こま切れ肉 150g
玉ねぎ 1/4個
マッシュルーム 2個
すりおろしニンニク 小さじ1/2
カットトマト缶 200g
水 50ml
①ケチャップ 大さじ2
①中濃ソース 大さじ2
①はちみつ 大さじ1
①コンソメ顆粒 小さじ1
①有塩バター 10g
サラダ油 大さじ1
溶き卵 2個分
生クリーム 20ml
有塩バター(卵用) 10g
パセリ(乾燥) 適量
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【手順】
1. 玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにします。
2. 中火に熱した鍋にサラダ油をひき、すりおろしニンニク、牛こま切れ肉、1を入れ玉ねぎに火が通るまで炒めます。
3. カットトマト缶、水、①を加えて中火で少しとろみがでるまで5分程煮込みます。
4. ボウルに溶き卵、生クリームを入れ混ぜ合わせます。
5. 中火に熱したフライパンに有塩バターをひき、4を流し入れ素早くかき混ぜ半熟状態で火を止めてお皿に盛ったごはんの上に乗せます。3をかけ仕上げにパセリを振りかけて完成です。
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【コツ・ポイント】
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
塩加減は、お好みで調整してください。
もう少しとろみをつけたい場合は薄力粉を入れてください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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2019/11/20