エンリケ・ソラ・クレメンテのインスタグラム(kike_sola) - 6月4日 02時59分
Champagne Pascal Hénin es un pequeño productor independiente que se encuentra situado en Aÿ, uno de los más reputados Grand Cru de la región, cerca de Épernay. La propiedad cuenta con 7,5 hectáreas de viñedos que se reparten por la Côte des Blancs, la Montagne de Reims y el Vallée de la Marne. En la actualidad, el joven Romain, después de sus estudios de viticultura y enología, ha tomado el relevo de sus padres Delphine y Pascal Hénin, quienes le han sabido transmitir unos valores de respeto a la tierra y a la cultura de la viña y el vino, que le permiten mantener la tradición estando al mismo tiempo al día de las nuevas tecnologías. Su Brut Réserve (40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 20% Meunier) es la máxima expresión de esta tierra y de un trabajo bien hecho.
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2019/6/4