Si te provoca una deliciosa Pasta con salsa Ragú, aquí tienes la solución… súper práctica y sencilla. - Me cuentan cómo les va usando #SoyCocinero - -Ingredientes: 200 gr. de Pasta 2 cdas. Aceite de Oliva 1 Cebolla 2 Zanahorias 2 Calabacines 600 gr. Carne 1 lata de Tomate 3 tiras de Tocineta ½ taza Vino Tinto o Blanco ½ taza de Consomé Pollo 150 gr. de Queso Parmesano o Gouda 1 Diente Ajo 1 a 2 Hojas de Laurel ½ cdta. Canela Sal Aceite Pimienta Preparación: -Pica el Ajo finamente y haz lo mismo con la Zanahoria, el Calabacín y la Cebolla. Reservar hasta el momento de preparar el Ragú. - -Realiza el mismo procedimiento con la Tocineta; puede ser en trozos medianos o finos, depende de cuanto desees sentir el sabor. - -Luego, saltea la Tocineta en una sartén profunda; ten en cuenta que en esta misma se preparará el Ragú. - -Añade la Canela y deja dorar el Tocino hasta que quede crujiente. -Cocina la Pasta con suficiente Sal, Pimienta al gusto y un poco de Aceite siguiendo las instrucciones del empaque. Reserva. - -Mientras, prepara la Salsa ragú; saltea la Cebolla y el Ajo junto con la Tocineta, hasta que la Cebolla quede translúcida. - -Añade enseguida la Zanahoria y sofríe por unos minutos más. Agrega el Calabacín y sofríe junto con el resto de los ingredientes hasta que suavice. - -Agrega la Carne molida y saltea sin dejar de mover hasta que tome un color más oscuro. - -En ese momento, agrega el Vino Tinto o el Vino Blanco. - -Agrega los Tomates enlatados e integra bien; luego el Laurel y deja cocer la Salsa a fuego bajo/medio hasta que espese. - Rectifica de Sal y Pimienta al gusto. - - Por último, al servir, vierte la Pasta con abundante Salsa y agrega un poco de Queso rallado u hojitas de Albahaca para decorar, disfruta.

cesarcocineroさん(@cesarcocinero)が投稿した動画 - 2018/05/21 01:30:42