Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 5月11日 08時06分

¿Qué me dicen de estas deliciosas Garlic Fries para cerrar con broche de oro el día? ?

Si lo preparan no olviden compartir la foto con #SoyCocinero ?

Ingredientes
1/2 kg. de Papas blancas
Aceite vegetal
2 cdas. de Aceite de Oliva
½ cdta. de Pimienta Negra
¼ Perejil o Cilantro, finamente picado
1 Ajo molido
Sal

Preparación
-Precalienta el horno a 450 grados F.
-Sofríe el Ajo y Aceite en una olla pequeña a fuego medio durante 2 minutos.
-Cuela el Ajo del aceite con un pequeño colador de malla.
-Separa tanto el Ajo y el Aceite.
-Precalienta el Aceite vegetal en una sartén.
-Lava las Papas y córtalas en palitos de ¼ de pulgadas.
-Coloca un puñado de tiras de Papas dentro de la sartén, una vez el aceite esté bien caliente.
-Cocina las Papas.
-Una vez estén bien doradas, retira la sartén y vierte las Papas en un plato con toallas de papel para que se escurra la grasa.
-Agrega unas cuantas pizcas de Sal y deja que las papas se enfríen.
-En un tazón grande, mezcla el Aceite, las Papas y Sal.
-Engrasa una bandeja y distribuye las Papas en él en una sola capa.
-Hornea hasta que estén doradas y crujientes, unos 35 minutos.
-Retíralas de la bandeja y mezcla con Perejil o Cilantro, el Ajo reservado y más Sal, al gusto.
-Sirve inmediatamente.

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