4foodie, for foodieのインスタグラム(4foodie) - 12月28日 20時05分

?Taipei, Taiwan
麵屋武藏 / 以下餐點及價位
五花叉燒武藏拉麵(特製款) $270
美味程度：?????
?補充? 特製款是蛋一顆、叉燒兩塊。這是他們最經典的指標拉麵，湯頭是魚介和豚骨高湯的混合，但個人覺得偏魚介多一點?湯頭喝起來偏濃稠與濃郁，一直很喜歡麵屋武藏的這個經典湯頭，鹹度自然，五花的部分雖是五花的部位，會比較油一些，但是入口的油是油脂香氣在你口中擴散的口感?所以是我難得很喜歡的五花肉作法?尤其一面是炙燒過的，所以還帶點炙燒的香氣在！肉也非常軟非常好咬，還有讓人超滿足的厚度，真的是很實在，讓人吃的特別滿足?
濃厚沾麵(基本款) $260
美味程度：?????
?補充?基本款是蛋半顆、叉燒一塊，特製版是蛋一顆、叉燒兩塊。沾麵醬的味道和上面介紹那碗味道一樣，只是因為是沾醬所以稠度更稠！所以也更鹹一點，吃完後剩下的醬汁也可以免費加入高湯喔！
太刀拉麵 $330
美味程度：?????
?補充?雖然湯頭也是魚介和豚骨高湯的混合，但是可能因為那根很大的豬腱肉的滷汁滲透的關係，喝起來味道和上面介紹的第一碗不太一樣??這碗的味道比較滑順，沒有第一碗的那樣濃稠感！我和姐姐一致都更喜歡這碗的湯頭❤️那一大根豬腱肉非常軟嫩，用筷子輕輕一劃即可劃開食用，還吃的到一點帶膠質的部分，有膠質的地方超讚?不論是口感還是味道表現都非常棒！另外，這碗太刀拉麵是每日限量約15碗哦??
雞翅唐揚 $100
美味程度：?????
?補充?這道很推！外皮無敵薄脆！肉非常多汁！表面撒上椒鹽粉，香氣十足！！下次去會想再點一次這個?
鱈堡 $100
美味程度：?????
?補充?魚漿包入起司和火腿，外層裹上粉再拿去炸，粉裹的很薄，不油膩，帶點魚漿的香味，配上簡單的起司火腿，簡單美味。
溫泉玉子白菜沙拉 $100
美味程度：?????
?補充?梗多於葉，我自己沒偏愛梗或葉就沒什麼差，但還是提醒一下大家這樣～??
焦糖起司布丁 $60
美味程度：?????
?補充?沒想到拉麵店的甜點表現的也很不錯，下方焦糖醬不會苦，布丁有帶點奶酪的綿密質地，我很喜歡?
整體：
環境衛生：?????
服務態度：?????
再訪意願：?????
?台北市中山區中山北路一段121巷18號
?捷運中山站2號出口
☎️(02)2542-8222
?補充?這家拉麵店是我們四人其中兩人的拉麵愛店??另一位我不知道，但我是大概兩年前吃過第一次，當時就愛上了！沒想到隔了這麼久才再訪～好滋味依舊沒變??另外，愛粗麵的真的大推他們的麵條，不論彈性還是粗度，我都相當滿意(粗麵派??)
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