Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 1月15日 21時29分

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Panquecas de Galletas Oreo con Helado de Cookies & Creme y Sirope de Dulce de Leche.

Ingredientes
2 Tazas de harina todo uso
2 Cucharaditas de polvo de hornear
1 Cucharadita de bicarbonato de sodio
½ Cucharadita de sal
15 Oreo de chocolate, finamente trituradas
2 Huevos grandes, ligeramente batidos
2½ Tazas de leche
4 Cucharadas de mantequilla sin sal derretida.

Opcionales: Oreos adicional trituradas para decorar

Mezclar la harina, polvo de hornear, el bicarbonato, la sal, y Oreos. Reservar.
En un recipiente aparte, batir los huevos, la leche y 4 cucharadas de mantequilla derretida.
Agregar la mezcla húmeda a la mezcla seca. Combinar bien, pero no mezclar demasiado. La masa debe ser ligeramente grumosa. Si el tiempo lo permite, dejar la masa reposar durante al menos 30 minutos. Incluso se puede cubrir y refrigerar durante la noche hasta que esté listo para preparar las panquecas.

En un sartén a fuego medio agregar suficiente mantequilla, añadir la mezcla para 1 panqueca. Cocinar hasta que estén ligeramente cocidas por ambos lados. Al final se sirve con el helado y se baña con el sirope.

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